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大麦粥
    方法：取30～60克大麦，加水煮成稀粥。
    功效：化谷消胀，消暑解热，对老年人有降脂、降低冠心病发作率的作用。
    以前生活条件不好的时候，人们天天吃素，难得开次荤，现在的人则倒过来，鱼啊肉啊天天吃得到，素食却很少吃了。对于脾胃比较虚弱的人来说，吃得太好反而成了折腾，因为东西消化不了胃会很难受。尤其到了节假日，这个聚会那个聚餐的，几天下来口福不浅，肠胃也没少受罪。
    所以，大餐过后或者平时感觉肠胃积胀的时候，不妨吃上几顿大麦粥，让肠胃消停消停。老年人的消化功能本来就弱，更适合吃这个粥。如果嫌功效不够，还可以在大麦粥中加入山药等健脾胃的药材。
    老年人长期食用大麦粥，还能预防冠心病。因为科学研究表明，在食物中加入适量的大麦，将有助于降低人体低密度脂蛋白胆固醇和整体胆固醇水平，从而减少冠心病发病的风险。所以美国FDA特地在2006年宣布：允许厂家在大麦类食品包装上标明“此类食品能减少患冠心病的风险”。
    薏米糖水薏米茶，祛湿抗癌的“天下第一米”
    薏米被称为“世界禾本科植物之王”，它头上顶着四项桂冠：身体的除湿器、天然的美容师、癌症的克星、益寿的仙丹。我们且来一项项说明。