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辣椒酱是生活中常见的一种调味品，各个地方的辣椒酱做法都各有不同，那怎么做才干好吃呢?今天小编给咱们介绍一下怎样做辣椒酱才好吃又简略、吃辣椒的优点以及辣椒的忌讳人群。

 

　　怎样做辣椒酱才好吃又简略

 

　　自制辣椒酱

 

　　材料

 

　　大蒜瓣，朝天椒或许其他辣椒，花椒，精盐，糖。

 

　　做法

 

　　1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的份额为：辣椒：蒜蓉=2：1。

 

　　2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，留意不要焦。花椒和辣椒的份额为：辣椒：花椒=10：1。

 

　　3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。

 

　　4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。

 

　　上面这款辣椒酱是十分简略的一种做法，也是十分常见的做法之一。接下来小编给咱们介绍一下另一种不是用红椒为质料的做法，一起学习一下吧。

 

　　豆豉辣椒酱

 

　　质料

 

　　干辣椒面、剁细的豆豉、葱姜蒜末、盐、味精、生抽各适量。

 

　　做法

 

　　把色拉油烧至八老练倒入准备好的豆豉炒香，关火后放葱姜蒜沫搅匀，再把锅里的东西倒在辣椒粉上面，趁热迅速拌匀就成豆豉辣椒酱了。切记辣椒面不要直接放锅里，防止油把辣椒面炸焦了。

 

　　用辣椒面做辣椒酱要比直接用红椒的做法省了些步骤，而且两者的滋味也各有千秋。下面小编给咱们讲讲吃辣椒都有什么优点，一起了解一下吧。

 

　　吃辣椒的优点

 

　　1.保护心脏

 

　　经常吃辣椒可有效推迟动脉粥样硬化的开展。

 

　　2.促进血液循环

 

　　辣椒有必定的药性，因而能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解说，便是能促进血液循环，改进怕冷、冻伤、血管性头疼。

3.暖胃驱寒

 

　　《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。假如遇寒呈现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，能够恰当吃些辣椒。

 

　　4.肌肤美容

 

　　辣椒能促进体内激素排泄，改进皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有自身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

 

　　5.降脂瘦身

 

　　辣椒素能加快脂肪分解，丰厚的膳食纤维也有必定的降血脂效果。

 

　　6.止痛散热

 

　　辣椒性温，能经过发汗下降体温，并缓解肌肉痛苦，因而具有较强的解热镇痛效果。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对痛苦的感觉削弱。

 

　　7.开胃消食

 

　　辣椒能促进消化液排泄，增进胃口。

 

　　食用辣椒的优点信任咱们都已经了解了，但是辣椒也并不是人人都合适食用的哦。小编给咱们讲讲都有哪些人群是不合适吃辣椒的，一起看一下吧。

 

　　辣椒的忌讳人群

 

　　1.肠胃不好的人不宜食用辣椒，由于辣椒里的辣椒素会刺激肠胃的粘膜，短时间内肠胃活动增多，所以有胃溃疡，慢性胃炎的人不宜食用辣椒。

 

　　2.高血压患者，甲亢患者及心血管疾病的患者不宜食用辣椒，由于辣椒会短时间内加快血液循环，使心跳加快，所以心血管疾病和肺部疾病的患者都不宜食用辣椒。

 

　　3.痔疮和便秘患者不宜食用辣椒，由于辣椒中辣椒素的刺激，会加重痔疮和便秘。

 

　　4.患有胆囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒，由于辣椒中辣椒素的刺激，会刺激胃部排泄大量的胃酸，而胃酸的增多则会饮食胆囊的收缩，使胆汁不易被排出，所以患有胆囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒。

 

　　5.患有眼部疾病的人也不宜食用辣椒，由于辣椒是属于辛辣食物，食用辣椒易导致上火，从而加重眼部疾病。

 

　　6.肾脏不好的人也不宜食用辣椒，由于辣椒中的辣椒素需要经过肾脏排泄出去，所以肾脏不好的人不宜食用辣椒。

 

　　7.孕妈妈和产妇也不宜食用辣椒，由于辣椒性热，食用往后易上火，而孕妈妈大部分都会阴虚内热，不宜食用性热的食物，会加重上火，可能会便秘。而产妇在哺乳期也不宜食用辣椒，由于经过哺乳，会使婴儿也呈现上火的症状。

 

　　结语：吃些辣椒，可协助咱们有效的推迟动脉粥硬化的开展，还能协助咱们暖胃驱寒。家庭制造辣椒酱的办法也是十分简略的。除了上面小编介绍的这些人群是不宜吃辣椒的之外，还有在服用药物，要忌口的朋友也应防止食用辣椒。