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做法:肉馅加葱姜末.加勺料酒生抽蚝油.少许盐.鸡精.白胡椒.加勺花椒水.淀粉,搅拌均匀;

 

上劲锅中放水,水开后小火下丸子煮至漂起,中火放入粉丝和萝卜,加盐少许加白胡椒粉少许加鸡精少许加香油少许,即可

 

2、紫菜虾滑汤

 

做法:虾剁成肉泥加勺料酒半盐.白胡椒粉,一个蛋清两大勺淀粉顺方向搅拌.鸡蛋煎成蛋皮切长条.锅倒油炒香虾头加清水煮开;

 

出虾头转小火煮沸虾滑用勺子舀入.虾滑浮起加紫菜蛋皮,加勺盐.少许胡椒粉调味,出锅前撒入葱花.香油

 

 

3、西兰花虾仁菌菇汤

 

鲜虾去壳挑去虾线,加入一勺料酒少许胡椒粉。抓匀腌制一会儿;鸡蛋打散倒入锅里煎至定型,划散盛出;

 

锅倒适量油,放入处理干净的虾头炒出虾油,捡出虾头,放入菌菇炒软,加入两碗清水煮开,加西蓝花,虾仁,鸡蛋煮几分钟,加盐即可

 

 

4、鲫鱼豆腐汤

 

鲫鱼洗净,用厨房纸擦干后,放入锅里煎。两面金黄后,把姜丝葱段放旁边煸炒—下;

 

足量的热水大火煮沸,撇去浮沫小火炖到汤汁奶白.调入盐黑胡椒放入豆腐煮开即可,起锅放香油

 

 

5、奶香蘑菇汤

 

鸡胸肉切块加少许盐.黑胡椒粉加勺玉米淀粉抓匀腌10分钟.把玉米粒豌豆.蟹味菇切块放锅里焯水捞把鸡胸肉虾仁炒变色盛出.锅倒牛奶250G加10克玉米淀粉.小火边煮边搅边煮开后倒鸡胸肉蟹味菇虾仁.玉米粒豌豆煮微浓稠加盐和黑胡椒粉调昧.

 

 

6、冬瓜蛤蜊汤

 

蛤蚧洗净.加食盐浸泡两小时以上再冲洗干净,冬瓜削皮切成薄片锅中加水放生姜料酒一起煮开;倒入蛤蜊煮至涨开用筷子夹出来,起锅放油.先炒冬瓜,加水煮开,倒入蛤蜊再次煮开,放食盐,香油调味。