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　　紫苏的吃法功效与作用

　　我们的日常生活中有很多习惯，比如吃药的时候一定要用白开水。吃完饭后喜欢抽根烟，每个国家的风俗习惯也各不相同，言归正传，今天给大家讲的是紫苏的吃法功效与作用，今天就让我们跟着中华秘方网走进紫苏的世界。

　　紫苏的日常做法

　　1、大家看到紫苏，第一眼都不知道它该怎么做，让神奇的小编来为大家介绍。大家都知道中国有八大菜系，粤菜、淮菜、湘菜等等。今天我要给大家介绍的这一种菜就是湘菜里有名的一道菜。

　　2、我们在做饭之前要准备好食材，紫苏还有黄瓜，很多人看到这两种食材就会猜出小编要为大家介绍的是哪一种菜，没错，我要介绍的就是紫苏煎黄瓜。其实这种菜口味特别独特，我们大家都知道湘菜是独有的辣，紫苏是香甜的，所以两种不同的口味儿让紫苏炒黄瓜成为了名菜。

　　2、中国的饮食非常独特，南方北方饮食皆不相同，各个地方的饮食都是为了当地的环境而形成的。在中国人的饮食里必不可缺少的就是粥，中国有很多粥，小米，大米。很多食物也都可以做成粥，比如紫苏就可以做成粥，我们用紫苏做成粥，还需要米来煮，我们主要是用紫苏的叶子。其实紫苏是一种很好的健胃食品，大家可以吃，因为它可以养胃。

　　紫苏的功效

　　成分：紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。在嫩叶中每100克含还原糖0.68～1.26克，蛋白质3.84克，纤维素3.49～6.96克，脂肪1.3克，胡萝卜素7.94～9.09毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.35毫克，尼克酸1.3毫克，维生素C55～68毫克，钾522毫克，钠4.24毫克，钙217毫克，镁70.4毫克，磷65.6毫克，铜0.34毫克，铁20.7毫克，锌1.21毫克，锰1.25毫克，锶1.50毫克，硒3.24～4.23微克，挥发油中含紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等。抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。

　　性味：味辛，性温。

　　归经：归肺、脾经

　　功效：主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。

　　吃紫苏要注意的事项

　　它作为一种蔬菜，作为一种中药材，一般人都可以吃。但是凡事都有例外有些人就是不能吃。今天就让小编来为大家介绍哪些人不能吃紫苏。这次小编不仅要为大家介绍哪些人不能吃紫苏，还要为大家介绍紫苏的注意事项。

　　1、大家千万要注意，在我们做鲫鱼汤的时候，千万不要把紫苏放到里面，紫苏是千万不能和鲫鱼在一起吃的，如果你不小心同吃了，就会产生毒疮。

　　3、紫苏虽然是一味常见的中药材，它也经常出现在大家的食品里，但是千万注意它千万不能多吃。因为紫苏中含有大量的草酸，如果一个人经常食用紫苏，会对身体产生不利的影响。

　　以上是《紫苏的吃法功效与作用及禁忌》全部内容。