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　　黄酒是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。大家是否喝过黄酒呢?黄酒的功效与作用是什么?黄酒的喝法是什么?想知道的朋友就和中华秘方网小编一起来看看本篇文章的介绍吧

　　黄酒的功效与作用

　　1、美容抗衰老

　　黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。

　　2、增强免疫力

　　黄酒含丰富的功能性低聚糖，如每升绍兴加饭酒中的异麦芽低聚糖、潘糖、异麦芽三糖含量达6g。这些低聚糖是在酿造过程中，物料经微生物酶的作用而产生的。功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。

　　3、预防心血管病

　　黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。

　　4、促进子宫收缩

　　我国民间将黄酒又称之为米酒，是水谷之精，因此性质属热。对于一些刚刚生产完的产妇而言，少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽，同时还有利于恶露的排出、促进子宫收缩，特别是对产后受风等有舒经活络之用。在黄酒中放入桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，同时还具有很好的益补气血功效。

　　5、活血驱寒

　　黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝。特别是在寒冬的季节，适量的喝点黄酒，既可活血祛寒通经活络，同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激，从而预防感冒的作用。

　　6、减肥

　　黄酒还具有减肥的功效，很多人都错误的认为黄酒中热量非常高，因此喝多了肯定会胖。但你在饮用的时候只要注意，适量的饮用便可预防肥胖，同时它还能够加速血液循环和新陈代谢，从而达到减肥的功效。而且在黄酒中还含有大量的糖分，以及有机酸、氧基酸和各种维生素，这些营养物质都是我们人体所必须的。

　　黄酒怎么喝

　　第一：温饮

　　这是黄酒的一种传统饮法，大多数人都选择以这样的一种方式饮黄酒。在稍微的加热之后黄酒会散发出浓醇的酒香，味道十分醉人。这个时候饮黄酒不仅能达到很好的味觉体验，还能有益我们的身体健康。

　　除了黄酒直接加热的方法之外，另一种就是将盛酒器直接放入热水中烫热，这样各获嘉雯，温度不能够太高，否则酒精就会被挥发掉，导致黄酒的醇香消失掉。最好将黄酒隔水加温到七十摄氏度左右，这样在冬天的时候饮用别有一番滋味。

　　有专家指出，黄酒在加热的时候不要时间过长，否则会降低黄酒的口感。最好是在38度左右，这样黄酒中有碍人身体健康的成分会随酒精挥发。黄酒中散发出浓郁香气的物质也会随着酒精温度的升高散发出来，这样黄酒的味道就会更加醇厚。

　　第二：冰镇黄酒

　　温饮黄酒是老一辈人的喜好，而现在的年轻人喜欢更独特一点的饮酒方式，所以冰镇黄酒应运而生。这种饮黄酒的方式在香港和日本地区比较流行，这也是近几年刚刚出现并流行的一种饮酒方式。在饮酒的时候在杯子中放入几块冰块，清凉新鲜。

　　冰镇黄酒的方法非常的简单，一般只需要在超市所买来的黄酒直接放入冰箱的冷藏室中，然后将温度控制在三摄氏度左右，这样过一段时间之后就可以直接尝到美味的冰镇黄酒了。除此之外，也可以在常温下，在黄酒之中加入冰块，搅拌之后服用，味道也是超级赞的。

　　在饮用冰镇黄酒之前，在杯子之中加入几块冰块，这样口感会更加的甘爽。另外，也可以根据个人口味的不同，在黄酒之中加入话梅、柠檬等等食材，也可以放入一些果汁或者是可乐，这样能够给黄酒带来不一样的感觉。

　　第三：佐餐黄酒

　　黄酒怎么喝除了上满的温饮或者冰镇这些直接服用的方法之外，黄酒还能够当作一种日常做饭的调味品，黄酒在我国的菜谱之中是一种非常常见的调味品，不同的菜搭配不同的酒，这样不仅能够领略到美酒的不同风味，同时也能够令菜的口感上更加的多元化。

　　通常情况下，黄酒比较适合搭配一些蔬菜类或者海蜇皮这些冷盘;除此之外，也可以作为一种加饭酒，和一些肉类还有大闸蟹等等配合，这样不仅能够达到除腥味的目的，同时还能够提升食材本身的鲜味;另外一种半甜型的黄酒则是比较适合和鸡鸭这种肉类混合，能完美的提升食材的味道。

　　以上就是黄酒的功效与作用 黄酒的喝法的介绍了，仅供大家参考!黄酒的药用效果也很多，多饮黄酒能减肥、预防心血管病、增强免疫力、促进子宫收缩、活血驱寒、美容抗衰老等。此外糖尿病人也可以适量的饮用一些黄酒哦。想要了解更多关于黄酒的内容请继续关注中华秘方网