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　　南瓜子仁相信大家并不陌生，在我们平时所食用的南瓜里就会有南瓜子仁，南瓜子仁具有很高的营养价值，那么南瓜子仁有哪些功效与作用呢?南瓜子仁又有哪些食用方法呢?下面给大家推荐南瓜子仁的功效与作用及食用方法：

　　南瓜子仁的功效与作用：

　　1、保护神经元

　　南瓜子是神经系统维持正常功能所必需的营养成分，有助于产生伽玛氨基丁酸，在大脑出现生气、紧张或处于其他不利状态时，提高大脑的应激能力。

　　2、保护前列腺

　　南瓜子对男性而言是非常好的天然食物。高含量的锌元素和脱氢表雄酮有助于防治前列腺癌。南瓜子提取物和南瓜子有可以治疗良性的前列腺增生，即前列腺增大。

　　3、防治糖尿病

　　南瓜种子可以提高胰岛素的调节能力，通过减少氧化应激(已证实氧化应激(oxidative stress，OS)可诱发多种细胞的凋亡)有效防止糖尿病并发症。此外，南瓜子富含大量易消化蛋白质，有助于血糖稳定。最后，南瓜子油中所含植物营养素有助于预防糖尿病、肾病。

　　4、保护心脏

　　南瓜子富含不饱和脂肪酸、纤维、抗氧化成分，对心脏有益。其中单一不饱和脂肪酸有助于减低坏胆固醇含量，提升有益胆固醇含量;南瓜子有助于防止冠状动脉疾病，提升血脂健康。目前在南瓜种子中的镁已经应用于帮助防止心脏骤停、 中风和心脏病发作，它对血压水平也有调节作用。

　　5、促进睡眠

　　南瓜子中富含色氨酸，而色氨酸是合成催眠成分5-羟色胺的必需成分，所以常吃南瓜子可以促进睡眠。

　　6、提高免疫力

　　南瓜子中含有很高的抗氧化剂和植物化学物质，调节免疫系统，以减少病毒的感染，如感冒、 流感、 疲劳和其他疾病的可能性。

　　南瓜子仁的食用方法：

　　南瓜子仁食量：南瓜子仁一次的使用量不宜过多，每次30克为宜。

　　南瓜子仁生吃：南瓜子仁可以生食，当做零食食用可口美味。

　　南瓜子仁炒食：南瓜子仁也可以炒熟后食用，南瓜子仁也适用于作为辅料炒热菜。

　　以上就是关于南瓜子仁的功效与作用及食用方法的全部内容了，希望能够给大家带来帮助;其次，日常生活中应该注意南瓜子的食用方法，用量等，想要了解更多保健知识，请继续关注中华秘方网。