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　　山药是我们日常生活中比较常见的一种食材，生活中有很多人喜欢吃山药，那么大家了解山药的功效与作用有哪些吗?山药又有哪些食用禁忌呢?下面就跟随小编一起来了解下山药的功效与作用及食用禁忌：

　　山药的功效与作用：

　　1、降低血糖

　　山药中的杨梅素是辅助调节血糖的重要成分之一，而且山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，有降低血糖的作用，所以糖尿病患者可以多吃山药来降低血糖。

　　2、健脾胃

　　山药中所含的淀粉酵素，多酚氧化酵素等物质，有利于脾胃消化吸收，是一种平补脾胃药食两用的佳品。

　　3、补肾虚

　　山药中丰富的营养成分，有强健人体，滋肾益精的作用。对肾亏遗精、白带多，小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。

　　4、预防肥胖

　　山药是一种高营养低热量的美食，每100克可食山药中的热量仅为56千卡，此外山药还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃山药可以预防肥胖。

　　5、增强骨骼

　　山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松。

　　6、心血管保健

　　山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。

　　山药的食用禁忌：

　　1、山药具有收敛作用，可以止泻，所以习惯性便秘的人不宜多吃山药。

　　2、山药的含钾量非常高，而肾功能不好的人，钾代谢能力比较差，所以不宜吃太多山药。

　　以上就是关于山药的功效与作用及食用禁忌的全部内容了，希望能够给大家带来帮助;其次，日常生活中应该注意山药的食用禁忌，想要了解更多保健偏方，请继续关注中华秘方网。