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　　河蚌是众多海鲜品类中的一种，生活中有很多的朋友喜欢吃河蚌;河蚌带给大家的营养也是很多的;那么大家了解河蚌的功效与作用有哪些吗?河蚌又有哪些食用方法呢?下面就跟随小编一起来了解下河蚌的功效与作用及食用方法： 

　　河蚌的功效与作用：

　　性寒，味甘咸。蚌肉：止渴，除热，解毒，去眼赤。蚌汁：用于除痔肿，治痔疮，脱肛、肿痛。

　　1.明目

　　富含钙，钙增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

　　2.解酒

　　河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

　　3.清热

　　河蚌能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

　　4.壮骨

　　河蚌含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

　　5.提高免疫力

　　河蚌富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　河蚌的食用方法：

　　剖取河蚌肉的窍门：先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。

　　以上就是关于蚌的功效与作用有及食用方法的全部内容了，希望能够给大家带来帮助，其次，日常生活中应该注意河蚌的食用方法;想要了解更多保健知识;请继续关注中华秘方网。