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　　猴头菇是一种很有价值的养成食材，生活中有很多的朋友喜欢吃猴头菇，那么猴头菇的功效与作用有哪些呢?猴头菇又有哪些饮食禁忌呢?下面就跟随小编一起来了解下猴头菇的功效与作用及饮食禁忌：

　　猴头菇的功效与作用：

　　1、抗肿瘤

　　猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

　　2、抗溃疡

　　猴头菇内含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，食用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。有研究表明，猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机理可能是猴头菇抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。

　　3、降血糖

　　验表明，猴头菌多糖可降低小鼠正常血糖和四氢嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平。也就是说，有高血糖的人群适合吃猴头菇，有益于血糖的降低。

　　4、降血脂

　　猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。

　　猴头菇的饮食禁忌：

　　1.脾胃虚寒和腹泻患者不宜食用猴头菇 。

　　2.猴头菇不宜与野鸡肉搭配吃，容易导致出血。

　　3.外伤感染和过敏者也不宜食用猴头菇，以免加重感染和过敏反应。

　　以上就是关于猴头菇的功效与作用及饮食禁忌的全部内容了，希望能够给大家带来帮助，其次，日常生活中应该好好利用猴头菇的价值，提高自身营养价值;想要了解更多保健知识，请继续关注中华秘方网。