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　　莲雾俗称洋蒲桃，常绿乔木，树姿开张，枝条开展，生长势强，树冠圆头形。主干中等光滑，主干颜色为黄褐色。大家很少见到莲雾吧。那么，莲雾的功效与作用及食用方法是什么?想知道的朋友可以看一下本篇文章的介绍：

　　莲雾的功效与作用

　　1、莲雾中含有许多水分，故具有宁心安神、清热、利尿的作用。其可治疗多种疾病，是不可多得的营养佳果，可润肺凉血、消痰止咳，是解热之良果。

　　2、莲雾还可以解酒。酒席上，莲雾不仅可以作为一盘美味的水果，还是解酒良药。莲雾具有美味和解酒的双重功效，是宴席上的常客。

　　3、莲雾中含有的碳水化合物可补充大脑葡萄糖，缓解大脑疲惫、头晕、难眠、健忘、口干舌燥等症，起到了宁心安神、有助睡眠的作用。

　　4、莲雾具有助食消化的作用，其水分较多，固也可以解渴，有生津止渴的功效。

　　莲雾的吃法

　　一、直接食用

　　水果莲雾最简单方便的食用方法，就是把它清洗干净以后直接食用，这种水果的水分含量特别高，而且有水果的特有香气，莲雾味道清甜可口，具有清凉解渴的重要功效，人们直接食用以后不但能口味到它的独特风味，也能起到开胃和帮助消化的重要作用。

　　二、做沙拉

　　莲雾沙拉盅

　　材料：苦瓜一根，西芹两百克，芦笋一百克，虾仁一百克，莲雾三到四个，沙拉酱适量。

　　做法

　　把苦瓜去掉外皮和籽切成薄片，再把西芹也切成薄片，一起放在冰水里面浸泡十五分钟左右，取出备用，把芦笋和虾仁放入沸水中焯烫熟透后捞出备用。

　　把莲雾去掉顶部的三分之一，并把里面挖空再把准备好的材料全部放入到制好的莲雾盅中，最上层淋上适量的沙拉酱，自制莲雾沙拉盅就制作完成可以食用了。

　　三、做果汁

　　牛奶莲雾汁

　　材料：新鲜莲雾两个，牛奶两百克。

　　做法

　　把新鲜莲雾清洗后去掉外皮和果核，并切成小块放在榨汁机中取出果汁，倒入到杯子里面再把准备好的牛奶加入调匀就可以饮用了，这种牛奶莲雾汁具有易吸收和降低胆固醇的作用，经常喝可以提高身体的自多免疫功能。

　　四、蒸莲雾

　　莲雾肉茸

　　材料：莲雾，肉茸。

　　做法

　　莲雾2个洗净，中心挖洞，塞进肉茸，旺火蒸10分钟即成。

　　此菜热量低，可减肥;又因甜度低，适合糖尿病患者食用，是台湾传统的名吃，称“四海同心”。

　　五、炒莲雾

　　黑鱼炒莲雾

　　材料：黑鱼，莲雾，柠檬，红椒，葱姜，盐，酱油，料酒。

　　做法

　　黑鱼事先切薄片，加入柠檬汁和盐拌匀，腌制入味;莲雾切片，葱切段，姜切片，红椒切圈备用。

　　热锅热油，炒香姜片，倒入鱼片大火翻炒，颜色变白加入莲雾、葱段、红椒、料酒、酱油、胡椒粉翻炒入味，起锅前再淋入一点香油即可。

　　莲雾鸡片

　　材料：莲雾2个，鸡腿肉150g，盐，淀粉，色拉油，香葱，胡萝卜，姜。

　　做法

　　莲雾洗净，切小块;鸡腿肉洗净、切片，加精盐入味，淀粉抓匀，用油滑过。

　　锅里倒入适量色拉油烧热，炒香葱、姜花、胡萝卜花，放入莲雾、鸡片，加精盐炒熟，勾芡即成。

　　此菜润喉利咽，利尿通便、调中理气。

　　莲雾食用禁忌

　　莲雾具有利尿性质，故频尿者不宜多吃，若已有尿失禁的症状，则更不能吃。肠胃虚寒者亦不宜多食。

　　以上就是“莲雾的功效与作用及食用方法是什么”的介绍了，希望可以帮到你!莲雾其可治疗多种疾病，是不可多得的营养佳果，可润肺凉血、消痰止咳，是解热之良果。想要了解更多关于莲雾的内容 请继续关注中华秘方网