人体穴位网

　　说到奶酪，相信大家并不陌生，奶酪就是发酵的牛奶，生活中有很多的朋友喜欢吃奶酪，那么奶酪的功效与作用有哪些呢?奶酪又有哪些营养价值呢?下面就跟随小编一起来了解下吧：

　　奶酪的功效与作用：

　　1.补钙

　　奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。

　　2.增加人体抵抗力

　　奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。

　　3.促进胃肠蠕动

　　奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

　　4.预防心血管疾病

　　奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

　　5.保护牙齿

　　英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿产生。吃含有奶酪的食物，能大大增加牙齿表层的含钙量，从而抑制龋齿发生。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。

　　奶酪的营养价值：

　　每千克奶酪制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素。

　　1.奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。

　　2.奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。

　　以上就是关于奶酪的功效与作用及营养价值的相关介绍了，希望能够给大家带来帮助，其次，生活中也要好好利用奶酪的价值，提高自身营养，想要了解更多保健知识，请继续关注中华秘方网。