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　　芥兰也是我们生活中常见的一种蔬菜，有很多的朋友都喜欢吃芥兰;它的营养价值也很高;那么大家了解芥兰的功效与作用有哪些吗?芥兰又有哪些营养价值呢?下面就给大家推荐芥兰的功效与作用及营养价值：

　　芥兰的功效与作用

　　1、清热除火

　　味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

　　2、消食

　　有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

　　3、通便

　　纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

　　4、明目

　　维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

　　芥兰的营养价值

　　1.芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。

　　2.芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。

　　3.芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。

　　以上就是关于芥兰的功效与作用及营养价值的全部内容了，希望能够给大家带来帮助;其次，日常生活中应该注意好好利用芥兰的价值，提高自身营养;想要了解更多保健知识，请继续关注中华秘方网。