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　　紫米这个名称大家都很熟悉，它的价值是很好的，那么大家知道紫米的功效与作用有哪些吗?紫米又有哪些营养价值呢?下面就跟随小编一起来了解下吧：

　　紫米功效与作用：

　　1.营养丰富

　　黑米 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

　　2.抗衰老

　　黑米 具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

　　3.保护血管

　　黑米 中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;黑米 还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量、降低血压等功效。

　　4.抗癌

　　抑制癌细胞生长的功效。

　　紫米的营养价值：

　　1.与普通稻米相比，黑米和紫米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等。

　　2.紫米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

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