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　　说到野蒜，大家可能对这个名称有点陌生，野蒜的价值也是很高的，那么大家知道野蒜的功效与作用有哪些吗?野蒜又有哪些选购方法呢?下面就给大家推荐野蒜的功效与作用及选购方法：

　　野蒜的功效与作用：

　　性温，味辛、苦。通阳散结，行气导滞。用于胸痹疼痛，痰饮咳喘，泄痢后重。

　　1、治疗胸痹疼痛，痰饮咳喘，泄痢后重

　　野蒜性温，味辛、苦。通阳散结，行气导滞。用于胸痹疼痛，痰饮咳喘，泄痢后重。能够健胃止痢、止痛通阳化气，开胸散结，冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用。

　　2、增进食欲

　　野蒜性温味辛，用来炒食，味道鲜美，可以增进人的食欲。

　　3、补充营养

　　野蒜含有人体所需的多种营养成分，能促进人体营养的吸收，有益于身体健康。据研究它含有17种氨基酸，具有预防贫血及解毒作用，还能够促进毛发生长和防止皮肤老化。

　　4、促进代谢

　　野蒜维生素、胡萝卜素含量高，能促进肠胃蠕动，有助于提高人体的新陈代谢。

　　野蒜的选购方法：

　　请在正规渠道购买。以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。有蒜臭，味微辣。

　　小根蒜：呈不规则卵圆形，高0.5～1.5cm，直径0.5～1.8cm。表面黄白色或淡黄棕色，皱缩，半透明，有类白色膜质鳞片包被，底部有突起的鳞茎盘。质坚硬，角质，不易破碎，断面黄白色。有蒜臭，味微辣。

　　薤：呈略扁的长卵形，高1～3cm，直径0.3～1.2cm。表面淡黄棕色或棕褐色，具浅纵皱纹。质较软，断面可见鳞叶2～3层，嚼之粘牙。

　　以上就是关于野蒜的功效与作用及选购方法的全部内容了，希望能够给大家带来帮助，其次，日常生活中应该注意好好利用野蒜的价值，提高自身营养，想要了解更多保健知识，请继续关注中华秘方网。