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鲍鱼菇营养丰富，肉质肥厚，风味独特。有很不错的功效及营养价值。接下来中华秘方网小编就为大家带来鲍鱼菇的功效与作用及营养价值，感兴趣的朋友可以看一下：

鲍鱼菇的功效与作用

在日常养生中，菌类的营养价值非常高。鲍鱼菇作为著名的菌类，自然也是营养丰富，功效和作用颇多。下面一起来看看鲍鱼菇的功效与作用吧！

1、明目：鲍鱼菇含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有着十分重要的作用，同时可提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

2、健脾：鲍鱼菇对脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症具有一定的功效。

3、提高免疫力：鲍鱼菇内含铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

4、抗癌：鲍鱼菇内含抗肿瘤因子，所以常食鲍鱼菇可以抑制癌细胞的出现，提高身体免疫机能。

5、祛脂降压：常食鲍鱼菇可使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。同时能软化和保护血管，降低人体中血脂和胆固醇的含量，有预防动脉粥样硬化或某些心血管病的作用。

鲍鱼菇的营养价值

鲍鱼菇是一种不常见的菌菇，但是它的营养价值要比我们经常食用的香菇、蘑菇、草菇高很多。下面一起来看看鲍鱼菇的营养价值吧！

1、每100克鲍鱼菇干品中含有蛋白质7.8克，脂肪2.3克，水分10.2克，多糖类69克，粗纤维5.6克，钙21毫克，磷220毫克，铁3.2毫克，维生素B10.12毫克，B27.09毫克，尼克酸6.7毫克，还有8种人体必需氨基酸。所以在目前栽培的食用菌中，鲍鱼菇是人们比较理想的菌类食品之一。

2、富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

3、富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的发育和功能有着重要的影响。

4、鲍鱼菇内含抗肿瘤因子，所以常食鲍鱼菇可以抑制癌细胞的出现，提高身体免疫机能。对于肝炎和胃炎，鲍鱼菇也是有其神奇的疗效。

以上就是“鲍鱼菇的功效与作用及营养价值”的介绍了，希望可以帮到你！更多关于鲍鱼菇的内容请继续关注中华秘方网