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　　生活中，豌豆苗也是一种常见的蔬菜，豌豆苗的价值也是很高的，那么大家了解豌豆苗的功效与作用有哪些吗?豌豆苗的营养价值又有哪些呢?下面就给大家推荐豌豆苗的功效与作用及营养价值：

　　豌豆苗的功效与作用：

　　1、增强机体免疫功能

　　豌豆苗中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

　　2、防癌抗癌

　　豌豆苗中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

　　3、通利大便

　　豌豆苗中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。 食疗作用豌豆味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

　　4、抗菌消炎

　　豌豆苗和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。

　　5、美容养生

　　《本草纲目》里记载，豌豆苗具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。因为豌豆中富含维生素A原，维生素A原在人体内可以转化为维生素A，具有调节皮肤新陈代谢的作用，润泽皮肤。由于是从食用的豌豆苗中直接摄取的维生素A原，所以不会产生毒副作用。

　　6、护眼

　　豌豆苗中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。

　　豌豆苗的营养价值：

　　豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。

　　以上就是关于豌豆苗的功效与作用及营养价值的全部内容了，希望能够给大家带来帮助，其次，想要了解更多疾病偏方，请继续关注中华秘方网。