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蛋黄果肉质皮厚，水分含量比较少，它口感软绵，味道甘甜。营养丰富，是难得的保健水果。接下来中华秘方网小编就为大家带来蛋黄果的功效与作用、营养价值及禁忌，感兴趣的朋友可以看一下：

【蛋黄果的功效作用】

1、润肠通便

对于患有习惯性便秘的人群，食用蛋黄果可以得到很好的改善。因为蛋黄果中含有大量的膳食纤维，膳食纤维食用之后会在胃内大量吸水膨胀，增加饱腹感，同时刺激胃酸和肠液的释放，刺激胃肠的蠕动，增强消化功能的同时，还促进粪便排出，有润肠通便之效，适合便秘人群食用。

2、清理肠道

我们都知道水果中的营养素对于人体的好处是非常多的。那么蛋黄果除了含有大量的膳食纤维外还含有大量的粗纤维，这类纤维素不被人体消化，还能吸收胃肠内的毒素，一起排出体外，对结肠炎、肠胃炎、痔疮等症有治疗效果。

3、美容养颜

蛋黄果还是女性朋友的福利水果，其美容养颜的功效也是相当好的。因为蛋黄果中含有大量的维生素，其中维生素C和胡萝卜素的含量最高，这两类维生素都有一定的抗氧化作用，食用可帮助清除体内的自由基，减少其对人体细胞的损伤，可延缓衰老，美容养颜。

4、减肥瘦身

蛋黄果除了是女性朋友的美容佳果，它还是减肥人士的钟爱。首先，蛋黄果的能量含量很低，食用蛋黄果不会引起肥胖，另外，蛋黄果中含有大量的纤维，食用能占胃内空间，减少对其他高能食物的摄入，还能吸收油脂，减少胃肠对油脂的吸收，可起到减肥瘦身之效。

5、增强免疫力

蛋黄果中的营养成分种类是很丰富的，而不同的成分会有着不一样的作用。那么蛋黄果含有大量的矿物质和氨基酸，其中包含有钙、磷、铁以及人体必须的17种氨基酸，食用对促进自身免疫蛋白的合成，增强免疫力有所帮助。

【蛋黄果的营养价值】

蛋黄果100个中含有蛋白质1.8g、脂肪0.4g、碳水化合物36.3毫克、纤维0.9毫克、胺基酸0.02毫克、果胶、灰粉0.9毫克、钙22毫克、磷41毫克、胡萝卜素0.02毫克、140卡路里、维他命C 49毫克、维他命A 130微毫克、维他命B1 0.02毫克、维他命B2 0.02毫克、维他命B3 34毫克。

1、蛋黄果中纤维素的含量很高，包括有粗纤维、膳食纤维、半纤维以及木质素，这些物质都能增加饱腹感，还不容易消化，食用可起到润肠通便，减肥瘦身之效。

2、蛋黄果中维生素A原的含量很高，包括有集中胡萝卜素，这些维生素在食用之后能转化成维生素A，可起到明目保肝之效。

3、蛋黄果中膳食纤维的含量很高，食用可补充膳食纤维，对便秘、消化不良等症有很好调理效果。

【蛋黄果的食用禁忌】

一、不宜同食

1、蛋黄果+海鲜

蛋黄果中的维生素C会与海鲜里的砷产生反应，生成五价砷类化合物，是砒霜的主要成分，有一定的毒性，需要在肝脏进行代谢，会损伤肝脏。

2、蛋黄果+红薯

蛋黄果中富含粗纤维、膳食纤维、半纤维以及木质素，这些物质都可以起到润肠通便、促进消化的作用，但是红薯也具有这种功效，两者一起食用，可能会导致人体腹胀、腹痛、腹泻，危害身体健康。

二、相关禁忌

湿热、淤血体质禁食。

三、母婴宜忌

1、孕妇能吃蛋黄果

首先，蛋黄果营养并不丰富，含有的成分也比较少，对孕妇的影响很小，另外，蛋黄果味酸，酸酸的口感能起到开胃健食之效，适合孕吐时期的孕妇食用，再者蛋黄果含有大量的纤维素，对孕期的便秘有很好的改善效果。

2、婴幼儿不宜食用蛋黄果

蛋黄果味道很酸，婴幼儿不喜欢吃，另外，蛋黄果含有大量的纤维素，难以消化，婴幼儿食用容易引起消化不良。

【蛋黄果的相关食谱】

1、蛋黄果果酱

功效：改善口味、开胃消食。

其他食材：麦芽糖150公克、细砂糖150公克、柠檬1/2个。

2、蛋黄果饼干

功效：增加饼干的营养，促进消化。

其他食材：饼干100克、砂糖25克、奶油40克、面糊及奶油奶酪260克、酸奶15毫升、全蛋3个、砂糖50克、玉米淀粉15克、杏果酱2汤匙。

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