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　　说到香椿，相信大家都很熟悉，香椿是很多朋友喜欢吃的，它的营养价值也是很高的，那么大家了解香椿的功效与作用有哪些吗?香椿又有哪些营养价值呢?下面就跟随小编一起来了解下吧：

　　香椿的功效与作用：

　　1.开胃健脾

　　香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

　　2.抗衰老、美容

　　含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

　　3.清热利湿

　　香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

　　4.祛虫疗癣

　　香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

　　5.涩血止痢、止崩

　　香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。

　　香椿的营养价值：

　　香椿嫩叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，各种营养素比较全面、均衡。

　　以上就是关于香椿的功效与作用及营养价值的相关内容了，希望能够给大家带来帮助，其次，想要了解更多相关知识，清继续关注中华秘方网。