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珊瑚菇是一种野生的菌类，具有很高的营养价值，也有很多功效。接下来中华秘方网小编就为大家带来珊瑚菇的功效与作用及做法，感兴趣的朋友可以看一下：

珊瑚菇的功效与作用

1.活血祛瘀：珊瑚菇促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

2.和胃：珊瑚菇中和胃酸，缓解胃痛。

3.抑癌抗瘤：珊瑚菇延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

珊瑚菇的营养成分

珊瑚菇被称为野生菌之花，鲜甜爽囗，含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天门各氨酸、精氨酸、组氨酸、苏氨酸等15种氨基酸，其中有6种人体必需氨基酸，还可以用药，具有和胃现气、祛风、破血缓中等作用，对小白鼠肉癌S-180，艾氏癌的抑制率为70%。

珊瑚菇的做法

1、珊瑚柳松菇

(1)红、黄甜椒切段状，放入沸水中汆烫一下，沥干备用。

(2)珊瑚菇去蒂头剥开，放入沸水中烫熟，沥干备用。

(3)姜切丝加入所有调味料拌匀，再加入作法1与2的材料拌匀即可。

2、珊瑚白菜

(1)将青椒、红椒、干辣椒、冬笋、香菇洗净，切丝。

(2)将以上各丝放在油锅中煸炒，放入糖、醋、精盐，盛盘待用。干辣椒用植物油炸出红油，盛盘中待用。

(3)白菜去老叶，切成四块，洗净，用沸水焯透，过凉，控干水，放入精盐、糖、醋，拌匀，再浇上红油，将炒好的五丝放到白菜上即可。

以上就是“珊瑚菇的功效与作用及做法”的介绍了，希望可以帮到你！更多关于珊瑚菇的内容请继续关注中华秘方网