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很多朋友喜欢吃榴莲并且把壳扔了，其实这么做很浪费，因为榴莲壳也可以食用，而且食用以后对人类身体有多种好处。接下来中华秘方网小编就为大家带来榴莲壳的功效与作用及食用方法，感兴趣的朋友可以看一下：

【榴莲壳的功效作用】

1、消炎消肿

榴莲壳中的营养物质非常丰富，而且有着很好的药用价值。那么榴莲壳中含有蛋白水解酶，摄入后能加强体内纤维蛋白的水解，能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环，从而使炎症和水肿消除，临床可用作抗水肿和消炎药。榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等症状，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。

2、滋阴壮阳

榴莲壳还有滋阴壮阳的作用，对于人们保健身体都是有好处的。榴莲壳营养丰富，它含有很高的糖分，并且含淀粉11%、糖分13%、蛋白质3%，还有多种维生素、脂肪、钙、铁、和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲壳，其可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。

3、改善便秘

纤维素是一种对人体极好的物质，而榴莲壳中含有最多的就是纤维素，在烹饪或水煮过程中，膳食纤维会溶解在汤汁里，食用后有减少食物的摄入，刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，有改善缓解便秘的功效。

4、活血散寒

除了以上的功效外，榴莲壳性温，还有活血散寒之效，适合月经不调的女性使用。在经期的前3～5天用榴莲壳煮水喝，能改善宫寒痛经，促进月经正常来临。

【榴莲壳的营养价值】

榴莲壳含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A、B、C、E，以及叶酸、烟酸，还有无机元素钙、铁、磷、钾、镁、硒等。现代医学表明榴莲壳中还含有一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。

1、蛋白水解酶：榴莲壳汇总含有的蛋白水解酶直接食用能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环，从而使炎症和水肿消除；与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。

2、维生素A：榴莲壳中含有很高的维生素A，维生素A在人体中主要用于视网膜上视紫红质的合成和增强肝脏细胞的功能，有保肝明目的功效。

3、膳食纤维：榴莲壳含有最多的纤维素，在烹饪或水煮过程中，膳食纤维会溶解在汤汁中，食用后有减少食物的摄入，刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，有改善缓解便秘的功效。

【榴莲壳的食用禁忌】

一、不宜同食

暂无特殊相克的食物。

二、相关禁忌

高血压慎用

榴莲壳中矿物质元素含量很高，钠元素相对较高，而钾元素不是很高，在煮水或烹饪之后，食物中再添加食盐，整体上钠元素会高于钾元素，食用之后便会引起血液内渗透压增高，间接的增高血压，对血压控制不宜。

三、母婴宜忌

1、孕妇不能吃榴莲壳

榴莲壳在中医中属于活血药物，这类药物属于孕妇的禁忌食物，尤其在孕早期时胎儿不是很稳定，食用活血类药物有可能引起流产。

2、婴幼儿慎用榴莲壳

整体上来说榴莲壳属于温热性的食物，食用之后容易引起上火；另外，榴莲壳属于中药材，具有一定的药物性成分，婴幼儿食用可能损伤肝脏，影响健康。

【榴莲壳的相关食谱】

1、榴莲壳玉米大骨汤

功效：榴莲壳有去火去燥的作用，也会使汤增添少许甘甜的口感，玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪，使汤水滋润而不肥腻。

其他食材：猪骨、玉米、葱段、姜片。

2、榴莲壳乌鸡汤

功效：滋补、暖身和胃、强身健体。

其他食材：乌鸡、红枣、生姜、清水。

3、榴莲壳排骨汤

功效：促进消化、补充蛋白质。

其他食材：猪小排500克、食盐适量。

以上就是“榴莲壳的功效与作用及食用方法”的介绍了，希望可以帮到你！更多关于榴莲壳的内容请继续关注中华秘方网