蔓越莓的功效与作用及禁忌食用方法
蔓越莓可以说是天生的泌尿疾病的克星,它可以使尿液酸化,让细菌不可以停留在尿道管壁上,抑制妇科炎症等。那么，蔓越莓还有哪些功效呢?接下来中华秘方网小编就为大家带来蔓越莓的功效与作用及禁忌食用方法，感兴趣的朋友可以看一下：
【蔓越莓的功效作用】
1、预防泌尿感染
这个作用对于有尿道炎问题的人群特别适合食用，建议可以多吃一些。那么蔓越莓能够酸化尿液，防止细菌在泌尿道中生长，也能阻止病菌依附在体内细胞的作用，避免细菌依附在尿道管壁上造成泌尿感染。每天喝大约350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，能够使细菌随尿液排出体外，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
2、美容养颜
能够美容养颜的水果当然少不了女性朋友的市场。那么蔓越莓中的维生素C，类黄酮等抗氧化物质丰富，还含有丰富的果胶，一方面它能给肌肤补充所需的大量营养元素，另一方面还能抵抗自由基造成肌肤老化，并且还能帮助排除体内的毒素和脂肪，改善便秘现象，起到美容养颜的功效。
3、保护心血管
心血管疾病的增长使得人们愈加重视起来，尤其是对于老年人。而蔓越莓对心脏和血管产生不少积极的作用。其中含黄酮醇苷，可以预防动脉硬化。动脉硬化是心脏疾病的主要原因。蔓越莓对胆固醇水平有积极的影响效果，并能防止动脉受某些酶的影响而变窄，从而促进血液循环。
4、预防老年痴呆症
蔓越莓还能预防老年痴呆症，所以老年人不妨适当吃些蔓越莓。那么蔓越莓中含有大量的生物黄酮，这是一种能强力抵抗自由基的物质，现在的环境中我们经常会遇到自由基的伤害，想靠自然方式来抵抗衰老很困难，经常吃些蔓越莓食品对于抗衰老，避免老年痴呆症是很有好处的。
5、保护肠胃
蔓越莓中的物质可以防止细菌粘附在胃壁上。幽门螺杆菌会导致胃膜感染、胃溃疡和肠道溃疡，增加患胃癌的风险。蔓越莓的防粘附机制促进对肠胃的保护。
6、保护口腔卫生
蔓越莓的防粘附机制在口腔中也起作用，定期地用蔓越莓提取物漱口可以减少唾液中的细菌数。牙周炎是随着年龄增长导致牙齿脱落的主要原因， 使用蔓越莓提取物漱口，可以减少病菌粘附在牙齿和牙龈周围，从而减少牙周炎的发生。
7、抗衰老
蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一。抗氧化剂保护细胞免受促进年龄增长的自由基影响。皮肤过早衰老以及癌症，心脏病等疾病都可归因于自由基造成的损害。
【蔓越莓的营养价值】
蔓越莓富含花青素、维生素C、黄酮类、单宁酸等成分，此外还有抗氧化剂、熊果酸、酚类、蛋白质、脂肪、粗纤维、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、维生素E、烟碱酸、果胶、镁、钙、磷、钠、钾、铁、锌、檞皮素、山奈酚、杨梅素、绿原酸、没食子酸、儿茶素等成分。
1、蔓越莓中的花青素具有特殊的抗氧化能力和清除自由基的功效，能够维持细胞的健康活力，防止细胞受到破坏。
2、蔓越莓中的维生素C含量丰富，可以美白皮肤和提高免疫力。
3、蔓越莓中的浓缩单宁酸除了具有防止泌尿感染的功能，还能有效抑制幽门螺旋杆菌在肠胃中依附。
4、蔓越莓中的生物黄酮含量丰富，能够有效对抗自由基，对预防心血管老化病变，癌症的发生，老年痴呆症，皮肤老化问题具有很好的效果。
【蔓越莓的食用禁忌】
1、蔓越莓+动物肝脏
蔓越莓中含有花青素、维生素C、黄酮类等多种抗氧化性成分，而动物肝脏中二价铁元素的含量很高，两者一起食用时会发生氧化还原反应，降低彼此的营养价值。
2、蔓越莓+胡萝卜
蔓越莓中含有很高的维生素C，而胡萝卜中含有维生素C分解酶，两种一起食用会分解维生素C，减低蔓越莓的营养价值。
二、相关禁忌
1、脾胃久虚者。因为蔓越莓性凉，属于易损伤脾的食品，容易阻碍脾气运化功能、耗伤脾胃，所以脾胃久虚者不适合吃蔓越莓。
2、糖尿病患者。因为蔓越莓含有较多糖分，所以糖尿病患者慎用。
3、结石患者。蔓越莓的草酸含量较高，所以肾结石患者慎用。
三、母婴宜忌
1、孕妇可以食用
蔓越莓是一种保健食品，孕妇吃了不仅可以补充人体所需的营养，养颜美容，还有助于胎儿的发育。
2、婴幼儿可以食用
蔓越莓富含多种维生素及矿物质，有利于宝宝身体发育，而且其所含的抗氧化剂可以减少孩子牙齿的细菌，防止牙龈疾病。
【蔓越莓的相关食谱】
1、糖渍蔓越莓
功效：增进食欲、美容养颜
其他食材：白糖60克
2、蔓越莓茶
功效：美容养颜、保护心血管、预防老年痴呆
其他食材：柠檬2个、水14杯、白糖2杯
3、蔓越莓酸奶
功效：润肠通便、抗氧化、抗衰老
其他食材：纯牛奶3瓶、白糖2勺、酸奶菌1包
4、蔓越莓酱
功效：美容养颜、保护肠胃
其他食材：砂糖适量、蜂蜜适量
5、蔓越莓果汁
功效：美容养颜、保护心血管
其他食材：苹果400克、糖30克
以上就是“蔓越莓的功效与作用及禁忌食用方法”的介绍了，希望可以帮到你!平时喜欢吃蔓越莓的朋友可以适量的吃些，对身体又好吃的，更多关于蔓越莓的内容请继续关注中华秘方网
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