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　　香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，可以冷拌，可热炒，鲜香可口，价廉物美，而且营养价值很高，接下来中华秘方网小编就为大家带来香干的功效与作用，感兴趣的朋友可以看一下：

　　香干的功效与作用

　　1.补血养颜

　　香干在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃香干对于女性朋友有很好的补血养颜效果。

　　2.强壮骨骼

　　香干中的营养物质全面，吸收率高达95%，两小块香干可以满足一个人一天对钙的需求，香干中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。

　　3.补脑健脑

　　香干中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。

　　4.预防心血管疾病

　　香干健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

　　5.防癌抑癌

　　香干中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

　　香干的营养价值

　　香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

　　1、香干中含有丰富蛋白质，而且香干蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

　　2、香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

　　3、香干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　以上就是“香干的营养价值和功效与作用”的介绍了，喜欢吃香干的朋友可以适量的吃些，对身体有好处的，想要了解更多关于香干的内容请继续关注中华秘方网