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　　木耳菜是一种比较常见的蔬菜，叶含有多种维生素和钙、铁，营养价值很高，接下来中华秘方网小编就为大家带来木耳菜的营养价值及功效与作用，感兴趣的朋友可以看一下：

　　木耳菜的功效与作用

　　1.清热解毒

　　木耳菜味甘、酸，性寒，有清热解毒、滑肠凉血的功效，可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。

　　2.润肠通便

　　木耳菜中含有膳食纤维，可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。

　　3.降血压

　　木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外，还有很好的食疗保健功效。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。

　　4.抗癌防癌

　　木耳菜菜叶中富含一种黏液，该物质对抗癌防癌有很好的作用。

　　木耳菜的营养价值

　　每1千克食用部分含蛋白质17克、脂肪2克、碳水化合物31克、钙2.05克、磷290毫克、铁22毫克，还含有胡萝卜素45.5毫克、尼克酸10毫克、维生素C1.02克(在绿叶菜中居榜首)。

　　1、木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，可补充人体所需的维生素。

　　2、木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2~3倍，而且不想菠菜那样含有大量的草酸，所以是补钙的最佳的选择之一。

　　3、木耳菜除了蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他营养成分与苋菜不相上下，有很好的清热解毒、益肝的作用。

　　以上就是“木耳菜的营养价值及功效与作用”的介绍了，喜欢吃木耳菜的朋友可以适量的吃些，想要了解更多关于木耳菜的内容请继续关注中华秘方网