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　　生菜是人们经常食用的蔬菜，而紫叶生菜是生菜的一种，它有很高的营养价值，有很多对人体有用的功效，接下来中华秘方网小编就为大家带来紫叶生菜的功效与作用及紫叶生菜的营养价值，感兴趣的朋友可以看一下：

　　紫叶生菜的功效与作用

　　1.改善睡眠

　　紫叶生菜中含有的莴苣素是一种很好的有效的催眠成分，可以稳定情绪，促进睡眠，并能辅助治疗神经衰弱。

　　2.保护视力

　　紫叶生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

　　3.减肥瘦身

　　紫叶生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;

　　4.美白养颜

　　紫叶生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。

　　5.增强免疫

　　紫叶生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

　　6.预防癌症

　　紫叶生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。还含有花青素，花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍，对改善视力、预防眼部疲劳等方面也有很大的功效。

　　紫叶生菜的营养价值

　　紫叶紫叶生菜极富营养价值，它含有花青素，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B6，还含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，也含有少量的铜、铁、锌、硒。

　　1、紫叶生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

　　2、紫叶生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。

　　3、紫叶生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

　　4、紫叶生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以紫叶生菜又有减肥生菜的美誉。

　　5、花青素除了具备很强的抗氧化能力、 预防高血压、 减缓肝功能障碍， 对改善视力、 预防眼部疲劳等方面也有很大的功效。

　　以上就是“紫叶生菜的功效与作用及紫叶生菜的营养价值”的介绍了，希望能够对你有所帮助!想要了解更多关于紫叶生菜的内容请继续关注中华秘方网