豇豆干的功效与作用 豇豆干的营养价值
豇豆提供了人体所需的优质蛋白质，碳水化合物及多种维生素、微量元素等，有开胃健脾、理中益气，清热解毒的作用，接下来中华秘方网小编就为大家带来豇豆干的功效与作用及豇豆干的营养价值，感兴趣的朋友可以看一下：
豇豆干的功效与作用
1.健脾开胃
豇豆干相对于新鲜的豇豆来说，风味更佳独特，气味芬芳怡人，烹制的菜肴更加美味，有很好的健脾开胃的作用。而且干豇豆含有的膳食纤维和维生素促进肠道蠕动，抑制胆碱酶活性，从而起到助消化，增进食欲的功效。
2.缓解便秘
豇豆干可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豇豆干能改善便秘。
3.降血糖
豇豆干的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，适宜糖尿病患者食用，有效降低血糖。
4.美容皮肤
豇豆干富含膳食纤维，维生素以及矿物质，可以有效促进肠胃蠕动，加速机体排毒，还可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒令肌肤常葆青春。
5.补肾
补肾是豇豆干的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆干视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。
豇豆干的营养价值
豇豆干富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、钙、铁、锌、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及烟酸、膳食纤维等成分。其中磷的含量最丰富。
1、豇豆干提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2、豇豆干所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3、豇豆干的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
4、豇豆干含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。还含磷，磷能维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。
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