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　　白芸豆是一种比较常见的食材，它有着丰富的营养，那么，你知道白芸豆有什么功效吗?接下来中华秘方网小编就为大家带来白芸豆的功效与作用及禁忌症，感兴趣的朋友可以看一下：

　　白芸豆的功效与作用

　　1.降低血脂

　　白芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，其所含的膳食纤维还可加快食物通过肠管的时间，高钾，高镁，低钠的营养成分，可以有效能有效减低血液中的胆固醇含量，降低血脂，对动脉硬化，心血管症患者尤为适宜。

　　2.促进骨折愈合

　　白芸豆还可刺激骨髓的造血功能，增强患者的抗感染能力，诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合。

　　3.提高免疫

　　白芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分，能提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，对肿瘤细胞的发展起到抑制作用，还对肝昏迷患者有很好的效果。

　　4.美容皮肤

　　芸豆富含膳食纤维，维生素以及矿物质，可以有效促进肠胃蠕动，加速机体排毒，还可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒令肌肤常葆青春。

　　5.减肥瘦身

　　白芸豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;而膳食纤维则可以加快食物通过肠道的时间，因此能达到减肥的目的。

　　白芸豆的营养价值

　　白芸豆营养丰富。据测，每百克白芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。

　　1、白芸豆籽粒和鸡肉比较，其在蛋白质、钙、铁、B族维生素的含量方面都远远高于鸡肉，可见其营养之丰富。

　　2、白芸豆富含易于吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种微量元素等补充机体的营养成分，提高免疫力。

　　3、白芸豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

　　4、白芸豆所含磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢，是糖尿病患者的理想食品。

　　白芸豆的禁忌症

　　白芸豆是一种营养丰富，具有出色保健功效的健康食材，但它含有一些有毒物质，这些有毒物质只有经过高温烹煮以后才会失去活性，所以不能生吃，是白芸豆最重要的食用禁忌，不然会让人类出现食物中毒，会严重危害人们的身体健康。

　　以上就是“白芸豆的功效与作用及禁忌症”的介绍了，喜欢吃白芸豆的朋友可以适量的吃些，但是要注意它的禁忌症，想要了解更多关于白芸豆的内容请继续关注中华秘方网