人体穴位网

　　葛花是一种南方地区比较常见的花朵，它的营养价值很高，也有很多对人体有益的功效，接下来中华秘方网小编就为大家带来葛花的功效与作用及食用方法，感兴趣的朋友可以看一下：

　　葛花的功效与作用

　　1.解酒

　　葛花的功效最为主要以及最为常见的一种就是解酒醒脾了，适合一些酒后呕吐等患者服用。此外，葛花还对平时生活中出现的伤酒发热、烦躁等毛病都有不错的疗效。

　　2.护肝养胃

　　葛花服用之后可以促进肝脏以及消化道的健康，特别适合在喝酒之前服用一些葛花，这样能够对肠胃以及肝脏提前形成一个保护膜，这样不仅具有养胃护肝的功效，还可以有效缓解醉酒情况的出现。

　　3.营养心肌

　　葛花中含有丰富的总黄酮以及葛根素，这两种物质使用后具有改善心机氧化代谢的作用，能够有效的增强心机的代谢能力，同时血管也可以获得扩张，微循环就可以大大增强了。所以说，科学的使用葛花泡水能够有效的增加血管中血液流量，除了营养心肌之外，也可以有效的防治心肌缺血以及心肌梗死、高血压等疾病，有效促进身体恢复健康。

　　4.降糖降脂

　　葛花中所含有的葛根素具有非常好的降低血糖的作用，其中所含有的黄酮类化合物则可以有效的降低身体中血脂含量，对于一些低血清胆固醇、油三脂等都有一定的降低效果。长期科学的使用个葛花泡水服用，能够有效的治疗高血糖以及高血脂，对于高血压有也有一定的防治作用。

　　葛花的营养价值

　　从野葛新鲜花中提得挥发油，其中性油中含1-辛烯-3-醉，丁香油酚，芳樟醇，酸性油中得苯甲酸甲酯，丙酸甲酯，异戊酸甲酯，正己酸甲酯。另外得尼泊尔鸢尾黄酮，染料木素，大豆素，槲皮素，葛花甙，鹰嘴豆芽素A，刺芒柄花素，芒柄花甙，降紫香甙，又从中提得三萜皂甙：槐花二醇，槐花皂甙Ⅲ。此外，还分得β-谷甾醇，β-谷甾醇-3-O-β-D-葡萄糖。

　　1、葛花中的皂角苷，异黄酮类具有氧化还原作用，加速酒精氧化，可使乙醇失去毒性，收缩和保护胃肠黏膜，减缓酒精的吸收，阻碍酒精快速大量地进入血液循环。

　　2、葛花总黄酮能浓度依赖性升高经连二亚硫酸钠有道德SD乳鼠心肌缺氧/复氧损伤模型的心肌细胞存活率。同时降低培养液中肌酸激酶的乳酸脱氧酶释放量，表明葛花总黄酮能增强乳鼠心肌细胞清除自由基的能力，从而保护心肌细胞。

　　3、葛花总黄酮能增强糖尿病小鼠视网膜抗氧化能力，减轻视网膜的氧化损伤，从而对糖尿病者的视网膜起到一定的保护作用。

　　4、葛花中的鸢尾异黄酮对人肝癌细胞增殖有明显的抑制作用，其机制可能与促进癌细胞凋零有关。

　　葛花的食用方法

　　内服：煎汤，1.5～3钱;或入丸、散。

　　葛花粉丝蒸饺

　　材料：葛花500克、龙口粉丝一把、鸡蛋两个、香葱两根、姜末一茶匙、盐两茶匙、胡椒粉一茶匙、鸡精半茶匙

　　做法：

　　1.水烧开，把葛花放入焯水捞出。

　　2.挤干水分切几下，不要太碎。

　　3.鸡蛋打散炒熟。

　　4.龙口粉丝冷水泡软，斩碎。

　　5.葛花，粉丝，都倒入炒鸡蛋的锅里，放入盐，胡椒粉，继续炒几下，关火放入鸡精。淋点香油即可做馅料。

　　6.包成喜欢的形状。

　　7.上锅蒸10-15分钟即可。

　　以上就是“葛花的功效与作用及食用方法”的介绍了，希望能对你有所帮助!想要了解更多关于葛花的内容请继续关注中华秘方网