红参的功效与作用及食用方法
红参是参的熟用品,有能大补元气,复脉固脱,益气摄血功效。接下来中华秘方网小编就为大家带来红参的功效与作用及食用方法，感兴趣的朋友可以看一下：
红参的功效与作用
1.调节血压
红参具有升高血压、降低血压的成分，对血压起到双向的调节作用，即能同时升高血压及降低血压。
2.抗疲劳
红参是有着抗疲劳的作用的，红参不仅对中枢神经系统有兴奋作用，而且红参增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感。
3.安神补脑
红参提取物及其所含的皂苷具有捉高记忆能力、学习能力并改善记忆衰退的功效。尤其适合于老年人的时常保健，对于老年人，红参的功效与作用能减轻疲劳及身心压力，提高生活质量，还能增强预防传染病的能力。
4.补肺健脾
红参具有补肺健脾的功效，可用于脾胃虚弱、时感胃中寒冷、长期腹泻。是气血不足且偏阳虚者的补益佳品，可用手脚不暖、四肢寒冷、气弱兼阳虚体质人群、阳气不足、身体虚弱。
5.补肾助阳
红参通过扩张男性生殖器官的海绵体血管，进而达到增强勃起的能力。红参还具有促进血管内皮细胞分泌血管扩张物质以及诱导男性生殖器官的海绵体平滑肌扩张的作用，说明红参还有补肾助阳之功。
6.抗癌防癌
红参提取物及人参皂苷Rg1，能够抑制或者减少各种癌症的发生。如肺癌、肝癌等肿瘤。具有减轻或消除抗癌药物对免疫系统的毒副作用。服用红参具有改善患者营养状况及增强免疫功能的效果。
红参的营养价值
红参有30余种人参皂甙、酯类、人参三醇、维生素类、甾醇及其甙类、G-Rh2、Panaxytriol、maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用，maltol俱有抗氧化作用。红参是日常生活中最常见的补品，适合多数人食用。
1、红参提取物及其所含的皂苷具有提高记忆能力、学习能力并改善记忆衰退的功效。
2、红参提取物及人参皂苷Rg1，能够抑制或者减少各种癌症的发生。如肺癌、肝癌等肿瘤。
3、红参中的人参皂苷成分，特别是人参皂苷一Rb2，可以明显地改善高血脂及促进肝的蛋白质代谢、并且抑制高血糖。
4、红参提取物对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。
红参的食用方法
炖煮：红参或白参在食用时常伴有苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。 蒸服：将红参切成约2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。 冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。 熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许，大补。 嚼食：将红参切成薄丁片，取2~3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。 磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1--1.5
红参食用时常常伴有一定的苦味，若求口感较好，可将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，既滋补强身，又可消除苦味，但参应后放，时间不宜过久，一般不要超过2小时。
药膳
红参熟地汤
主治老年人阳痿。红参lOg，熟地30g，黄芪25g，白术15g，巴戟15g，山茱萸lOg，柏子仁lOg，五味子5g，远志5g，肉桂5g，枸杞15g，乌药15g。水煎服，每日1剂，早晚分服，l周为l
枸杞红参酒
(《临床验方集》)。身体虚弱、阳病、耳鸣、目花等症。枸杞子80克，熟地黄60克，红参15克，首乌50克，茯苓20克，白酒1000毫升。将前5味共研为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，隔日振摇1次，浸泡14天后，即可取用。酒尽添酒，味薄即止。口服。每次服20毫升，日服2次。
羊肾红参粥
鹿肾(或羊肾)1 只，红参3 克，大米 100 克，调料少许。将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮 1 小时食用。有益气壮阳、填精补髓的作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、 畏寒怕冷、 耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。
红参适宜人群
红参适合于老人、久病体虚者。红参具有火大、劲足之特点是阴胜阳虚者的首选补品。临床常见的肺虚咳嗽，脾虚久泻久痢，中虚胃冷，血虚眩晕，心虚胸，惊悸失眠，肾虚喘促，呼多吸少等，都应该选用红参进补，以益气补虚。
红参禁忌人群
不适合吃红参的人包括：阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者。否则会加重症状，出现头昏头痛，血压上升等。红参也不适宜生长发育期的青少年，会导致早熟
心脏病和高血压患者在服用前，要在医师的指导下服用。
红参不宜与寒凉的食物同用，如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用。
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