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　　鸡矢藤是一种药用价值很高的中药材，具有解毒、止痛、消食化积的功效，接下来中华秘方网小编就为大家带来鸡矢藤的功效与作用及食用方法，感兴趣的朋友可以看一下：

　　鸡矢藤的功效与作用
　　1.解毒
　　鸡矢藤解毒之功颇强。外用可治湿疹瘙痒、疥疮溃烂、疮疡肿毒、牛皮癣、电旋光性结膜炎，内服可治有机磷农药中毒、慢性骨髓炎、瘤型麻风反应等。
　　2.止痛
　　目前国内已成功开发出鸡屎藤注射液用于临床的多种疼痛反应，如：风湿筋骨痛、腹痛、胆绞痛、肾绞痛、跌打损伤、外伤性疼痛、手术后疼痛、神经痛等，效果较为明显。治胃痛单味煎服即效，或用酒浸饮服；治腰痛，以鸡屎藤为主配杜仲；治痹痛麻木，熏洗亦效。鸡屎藤可以广泛代替所有的止痛药，它的市场开发前景极为广阔。
　　3.消食化积
　　鸡矢藤具有消食化积的作用，对于消化不良、小儿疳积有非常显著的疗效。治小儿疳积，鸡矢藤和猪小肚，水炖服。
　　4.祛湿通络
　　鸡矢藤属祛风湿药下属分类的祛风湿强筋骨药。微酸而有敛涩之性，祛湿而有通络之能，故可用于风湿筋骨痛、跌打损伤、泄泻痢疾、妇人带下、眩晕、失眠、耳鸣等证，熏洗可治小儿脱肛。《上海常用中草药》：祛风，活血，止痛，消肿。治风湿酸痛，跌打损伤，肝脾肿大，无名肿毒。
　　鸡矢藤的营养价值
　　鸡矢藤全株含环烯醚萜甙类：鸡屎藤甙，鸡屎藤次甙、鸡屎藤甙酸、车叶草甙、去乙酰车叶草甙。还含矢车菊素糖甙、矮牵牛素糖甙、蹄纹天竺素、摁贝素及一饱和羰基混合物。叶中含熊果酚甙，挥发油，C10-表叶绿素和脱镁叶绿素。
　　1、镇痛：鸡屎藤注射液10-30ml/kg腹腔注射，小鼠热板法试验有镇痛作用。鸡屎藤蒸馏液100：1浓缩液10-30ml/kg腹腔注射对小鼠电刺激法有镇痛作用。
　　2、抗惊厥：鸡屎藤蒸馏液对戊四唑引起的小鼠惊厥有抑制作用，并降低死亡鼠数。
　　3、其醇制剂对麻醉动物（猫、兔及犬）有降压作用。印度产鸡屎藤提取物在体外试验有可的松样作用，而注入兔关节腔，可降低炎症病变；全草煎剂给大鼠口服共10天，对甲醛性"关节炎"有抑制作用。
　　鸡矢藤的食用方法
　　1、如海南有一种传统食品“鸡藤香耙”，是用嫩鸡屎藤茎叶切碎后，掺入糯米粉中蒸制而成，颜色翠绿，调以椰汁、白糖食用，十分味美，而且还有温中暖胃，舒筋活血的作用。
　　2、广东民间，夏季人们常以鸡屎藤煲冬鸭，认为可健脾开胃、滋阴。
　　3、黑豆鸡屎藤炖塘虱，不仅不会让人有高血脂之虞，而且还有降低胆固醇的作用。用法与用量：内服，煎汤，9-15g（大剂量30-60g），或浸酒；外用捣敷或煎水洗。外用适量。
　　4、鸡屎藤汤圆的制作方法是：首先把鸡屎藤蔓、叶切成碎条，接着随着浸软的糯米一起辗（或舂）成粉末；然后拌上适量的水掐成大小直径为1厘米的汤圆；最后放入滚烫的水中煮，待汤圆熟了，才放入适量的砂糖，美味可口的鸡屎藤汤圆就做好了。鸡屎藤汤圆吃后满口留香，舒适无比，使你终身难忘。
　　5、鸡屎藤煎蛋：鸡屎藤、鸡蛋、盐、味素。  方法：1.先把鸡屎藤嫩叶用清水清洗干净，把水沥干；2.把鸡蛋放入大碗中用筷子打散；3.把鸡屎藤嫩叶放在砧板上切得很碎碎的，再放进步骤2中搅拌均匀；4.加入适量盐和味素；5.炒菜锅倒入适量油加热，并将上述材料倒入锅中，小火煎至两面呈金黄色，盛至盘中，一道香喷喷的鸡屎藤煎蛋即大功告成。
　　6、鸡屎藤鱼汤：新鲜鸡屎藤半斤、鱼一条，煲一至两小时成汤。有健胃功能，适用于肠胃容易不适的人。民间亦有验方，可用来治疗多种痛风症。
　　7、炖狗肉：粤西客家人宰狗与烹调方法较独特，宰狗除毛后，要用火烤至狗皮呈焦黄色，烹调用八角、小茴香、蒜头、生姜、“狗尔豆”、“鸡屎藤”等和狗肉一起炖，炖上四五个小时，肉香整个村子都可闻到。这种狗肉具有强身健胃、防寒保暖、去湿补肾作用。
　　8、预防中暑：鸡屎藤50 克、凤尾草30 克、薄荷20 克、红糖适量。做法： 锅内放入 2000CC 的水，再将药材洗净放入锅内，煮沸后过滤残渣。加入红塘搅匀，待冰凉后即可饮用。
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