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　　桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。有很多对人体有益的功效，接下来中华秘方网小编就为大家带来桃胶的功效与作用及食用方法，感兴趣的朋友可以看一下：

　　桃胶的功效与作用

　　1.增强体力

　　人体中的细胞和组织中都含有大量的蛋白质，蛋白质不但是人体中的重要组成成分还是人体内部多种活动的参与者，蛋白质是人体的生命之源，食用桃胶能为机体补充蛋白质，增强机体内部的组织的合成，有强身健体的作用。

　　2.控血糖、降血脂

　　桃胶主要是多种单糖的聚合体和不饱和脂肪酸，用清水泡发后煮成粥食用，能增加血液中的单糖含量和不饱和脂肪酸的含量，对血糖的控制和降血脂都有一定的帮助。

　　3.美容养颜

　　人体皮肤的衰老和自由基有直接关系，皮肤的弹性和胶原蛋白有关，人体内的胶原蛋白不足时，便会出现皮肤的弹性下降，出现皱纹等，桃胶中含有较多的植物胶原蛋白，适量的食用桃胶能有效的补充机体的胶原蛋白，对皮肤弹性的下降有防治效果。

　　4.补脑益智

　　桃胶中含有大量的半乳糖，半乳糖本是哺乳动物乳汁中乳糖的分解成分，植物中除了甜菜，其他很少含有，半乳糖是构成脑神经系统中脑苷脂的成分,与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。因此，适当食用桃胶能补充大脑所需的半乳糖，对补脑益智有很大帮助。

　　桃胶的营养价值

　　据近年来研究发现，桃胶的主要成分是多糖，含少量的蛋白质、杂质等，其多糖组成有半乳糖、鼠李糖、葡萄糖和α-葡萄糖醛酸，具有较高的食用和药用价值。还含有维生素A。桃胶的功效与作用还包括清除结石、保护造血功能，有延年益寿、驻颜美容等。

　　1、桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。

　　2、桃胶能生津液，补充人体所需的水分，具有止渴的功效。

　　3、桃胶主要成分为半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，能够缓解产后痢疾里急后的疼痛症状。

　　桃胶的食用方法

　　桃胶银耳雪梨羹

　　原料：桃胶15克 雪梨1个(300克) 冰糖30克 银耳5克 蔓越梅5克 清水1000毫升

　　做法：

　　1-2)将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

　　3-4)银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

　　5-7)将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

　　8-9)放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

　　以上就是“桃胶的功效与作用及食用方法”的介绍了，希望能对你有所帮助!想要了解更多关于桃胶的内容请继续关注中华秘方网