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　　花菇是菌中之星，是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇。具有提高免疫力、延缓衰老、防癌抗癌等功效。接下来中华秘方网小编就为大家带来花菇的功效与作用及食用方法，感兴趣的朋友可以看一下：

　　花菇的功效与作用

　　1.提高免疫力

　　花菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

　　2.延缓衰老

　　花菇的水提取物对体内的过氧化氢有一定的消除作用，可延缓衰老。

　　3.防癌抗癌

　　花菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

　　4.降压、降脂

　　花菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　5.助消化、治便秘

　　花菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

　　花菇的禁忌

　　一、【花菇炖鸡汤】

　　1、准备好鸡半只，干花菇5朵、姜片、葱丝、枸杞、红枣。

　　2、把鸡肉处理干净，斩块，放入开水内，焯去血水，捞起过冷水沥干水分备用。

　　3、接着把干花菇用清水洗净，用温开水泡好，泡发以后剪去菇脚，对比切开(注意泡的水不要倒掉)。

　　4、把所有的材料一起放入锅内，加入没过材料的清水，盖盖子炖煮1.5小时，最后加盐调味即可食用。

　　二、【韭菜炒花菇】

　　1、准备好新鲜花菇、韭菜、植物油、食盐、姜、小米椒、生抽、鸡精各适量。

　　2、把韭菜洗净切段;把花菇用淡盐水浸泡好，洗净切条;小米椒洗净切丁，姜切末。

　　3、热锅凉油，油热8成熟以后，放入姜蜜，小米椒爆炒出香味，加入花菇翻炒几分钟时间。

　　4、接着加入生抽翻炒均匀，继续放韭菜炒变软，加盐、鸡精翻炒均匀即可。

　　以上就是“花菇的功效与作用及食用方法”的介绍了，希望能对你有所帮助!想要了解更多关于花菇的内容请继续关注中华秘方网