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　　燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高。具有降低血胆固醇、控制血糖、改善便秘等功效。接下来中华秘方网小编就为大家带来燕麦米的功效与作用及食用方法禁忌，感兴趣的朋友可以看一下：

　　燕麦米的功效与作用

　　1.降低血胆固醇

　　水溶性纤维以及β-聚葡萄糖可以降低血中总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的量，以降低罹患心血管疾病的风险，并且可以增加胆酸的排泄。

　　2.控制血糖

　　水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。

　　3.改善便秘

　　因为燕麦纤维中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促进肠胃蠕动，并改善便秘的情形。

　　4.预防骨质疏松

　　要预防骨质疏松，除了增加钙的摄取外，体内也不能缺乏锰，因为燕麦中含有锰，所以也可以间接的预防骨质疏松。

　　燕麦米的食用方法

　　一、焖米饭

　　1、先将燕麦米单独浸泡15分钟

　　2、将燕麦米和大米按照1：2的比例混合焖饭(备注：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合焖饭)

　　二、煮粥

　　1、燕麦米100克、水1500毫升、银耳、莲子、糖水橘瓣。

　　2、燕麦米、莲子同水下锅大火烧开改用小火煮25分钟后，用勺子搅拌加入银耳、橘瓣。根据个人喜好加入冰糖或盐即可。

　　燕麦米的禁忌与副作用

　　1、肠道敏感、麸质不耐症患者燕麦米不易消化，肠道敏感人群慎食。

　　2、麦米的作用很大，不过，不可以长期吃，如果长期吃燕麦米可能会消化不良，这是因为燕麦米当中的膳食纤维太多，这是不易消化的食物。长期吃燕麦米可能会出现胀气的情况，因为燕麦米存留在胃里不消化，会导致胀气的出现。

　　以上就是“燕麦米的功效与作用及食用方法禁忌”的介绍了，希望能对你有所帮助!想要了解更多关于燕麦米的内容请继续关注中华秘方网