沙田柚的功效与作用及食用方法
沙田柚是柚子的一种，它具有防癌防中风、预防脑血管疾病、助消化等功效，接下来中华秘方网小编就为大家带来沙田柚的功效与作用及食用方法，感兴趣的朋友可以看一下：
沙田柚的功效与作用
1.防癌防中风
中老年人如果患有脑血管疾病，常吃沙田柚有助于预防脑中风的发生。沙田柚含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。
2.预防脑血管疾病
可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
3.促进伤口愈合
沙田柚中有多种营养成分可以加快组织细胞的再生，对人类的外伤有很好的促进恢复功效。
4.助消化
田柚中还有一些酸性成分，能促进消化液的分泌，对消化不良和食欲不振有很好的缓解功效。
沙田柚的食用方法
1柚子生梨煮蜂蜜
材料：柚子100克、大生梨100克、蜂蜜少许。
做法：将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。
功效：治疗肺热咳嗽。
2柚子蜂蜜酒
材料：柚子、酒、蜂蜜。
做法：将柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。
功效：治疗痰气咳嗽。
做法：以上材料用水煎服。
功效：治急性乳腺炎。
4柚子炖鸡
材料：柚子1个、雄鸡1只、生姜、葱、食盐、味精、料酒等适量。
做法：雄鸡去皮毛、内脏，洗净。柚子去皮，留肉，将柚肉装入鸡腹内，放入砂锅中，加入葱、姜、料酒、食盐、水适量。将盛鸡的砂锅置于有水的锅内，隔水炖熟，即可食用。
功效：健胃、下气、化痰、止咳。
主治：治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、老人慢性咳嗽、痰多气喘等。
按语：柚子含柚皮酣、新橙皮酣、胡萝卜素、维生素(C、B1、B2)、尼克酸、钙磷、铁、糖类等。功能下气、化痰、止咳。常用于治咳嗽、哮喘，痰多等症。现代研究发现，柚子的维生素P能增强维生素C的作用，强化抗病毒作用。
5冬蜜炖柚子肉
材料：柚子1/2个(约300g)、冬蜜80g、老姜1块(约10g)
做法：
1、用小刀划开柚子的表皮，将表皮剥去，取出柚子瓣，再将柚子瓣的白色薄衣剥掉，小心去掉所有白色的老筋，取柚子肉备用。老姜切片备用。
2、将柚子肉分装入炖盅内，分别注入3/4盅开水，加入一片老姜，盖好炖盅的盖子放入蒸锅中，隔水炖45分钟后加入冬蜜，再炖10分钟即可享用。
按语：冬蜜来源于中药植物鸭脚木，也就是鸭脚木蜜，它是岭南特有的冬季蜜种，所以俗称冬蜜。冬蜜味道甘甜略带苦味，较易结晶。除了具有清热、补中、解毒、润燥等功效，还具有发汗解表、除风湿等特殊功效，对于感冒、咽喉肿痛和风湿痛有治疗作用。
小诀窍：这道糖水可以用沙田柚或蜜柚来制作。取柚子肉的时候一定要小心去掉所有的老筋和柚子瓣的薄衣，否则炖出的甜汤会有苦味而影响口感。
6柚子虾沙拉
材料：柚子200克、虾8--10只、炒香的花生仁30克、薄荷叶适量。
味料：大蒜3粒、小红辣椒4只、鱼露3大匙、青柠檬汁3大匙、砂糖1/2大匙。
做法：
1、将柚子肉的白膜去掉，将柚子肉拆散待用，薄荷叶洗净待用;
2、虾去头去壳去肠，开背去虾线，用水焯熟，浸入冰水，沥干待用;
3、将花生仁用微波炉或者烤箱烤香，或者使用现成的炒香花生仁，将花生仁装入保鲜袋用擀面杖碾碎;
4、将大蒜剁成蒜蓉，小红辣椒切成段，将蒜蓉、辣椒段、鱼露、柠檬汁、砂糖混合成沙拉汁待用;
5、在大盘中放入柚子肉、虾、薄荷叶，浇上沙拉汁拌匀，最后撒上花生碎即可。
以上就是“沙田柚的功效与作用及食用方法”的介绍了，希望能对你有所帮助!想要了解更多关于沙田柚的内容请继续关注中华秘方网
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