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　　糖醋蒜也可以说是一种比较传统的小吃，那么，你知道糖醋蒜有什么功效吗?接下来中华秘方网小编就为大家带来糖醋蒜的功效与作用及禁忌，感兴趣的朋友可以看一下：

　　糖醋蒜的功效与作用

　　1.抗氧化

　　蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒。

　　2.保护肝脏

　　蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

　　3.杀菌

　　糖醋蒜中含有的丙烯硫化物即辣素，具有非常好的杀菌作用，对预防流感、防止伤口感染，治疗感染性疾病和驱虫效果非常好。

　　4.助消化

　　糖醋蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解腻祛腥，助消化。

　　糖醋蒜的禁忌

　　一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

　　1、避免与芒果同食，以免诱发黄疸;

　　2、糖蒜一般不与补药同食。

　　以上就是“糖醋蒜的功效与作用及禁忌”的介绍了，希望能对你有所帮助!想要了解更多关于糖醋蒜的内容请继续关注中华秘方网