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　　菠萝皮是可以吃的,一般是把表皮的尖刺去掉,再加上其他水果榨汁,可以清热解毒,而且菠萝皮中的蛋白酶是菠萝果肉的两倍,能够促进消化,保护肠胃。接下来中华秘方网小编就为大家带来菠萝皮的功效与作用及禁忌，感兴趣的朋友可以看一下：

　　菠萝皮的功效与作用

　　1.舒缓心情

　　菠萝皮可是去除异味的好材料，可以把菠萝皮放在刚刚装修完的屋子内，这个时候菠萝皮就开始发挥它的作用了，一些有害的物质可以被它吸收掉，而冰箱里的异味也是可以用菠萝皮去除的，并且还可以留下菠萝的香气，香甜好闻，比任何人工的香味好闻多了，有舒缓心情的作用。

　　2.止咳止痢

　　根据《中华本草》记载，菠萝皮晒干，可做药用，主治：解毒、止咳、止痢。用法用量 ：取9-15g煎汤内服。

　　3.能够促进血循环

　　此外，菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。

　　4.护胃抗癌

　　菠萝皮能护胃，菠萝皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纤维和维生素C之外，菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物，清除消化道内的死亡组织，具有护胃抗癌的功效。

　　菠萝皮的营养价值

　　菠萝皮含有的营养成分与果肉的基本成分相接近，含有大量的纤维素，还有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。

　　1、菠萝皮含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。

　　2、菠萝皮中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。

　　3、由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝皮能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。

　　4、除此之外，菠萝皮富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。

　　菠萝皮的禁忌

　　1、忌直接食用：菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这两种成分会分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛麻痹感觉，甚至引起过敏。

　　因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃，盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃。

　　2、忌过量食用：菠萝除了含有致敏成分外，还含有较多的草酸，食用过多会伤害肠胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝，以免影响健康。

　　以上就是“菠萝皮的功效与作用及禁忌”的介绍了，希望能对你有所帮助!想要了解更多关于菠萝皮的内容请继续关注中华秘方网