人体穴位网

　　鳝鱼汤是一道汤，由鳝鱼、食盐等原料制成。它有很多对人体有益的功效，接下来中华秘方网小编就为大家带来黄鳝汤的功效与作用及禁忌，感兴趣的朋友可以看一下：

　　黄鳝汤的功效与作用

　　1.增强记忆力

　　含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

　　2.糖尿病患者理想食品

　　它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

　　3.保护视力

　　可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

　　黄鳝汤的营养价值

　　黄鳝汤营养价值高，在华人地区视为补血强壮剂。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克;此外还含有硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素。

　　1、黄鳝汤富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

　　2、黄鳝汤特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。

　　3、黄鳝汤含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

　　黄鳝汤的禁忌

　　禁忌人群：过敏体质人群慎食。

　　以上就是“黄鳝汤的功效与作用及禁忌”的介绍了，希望能对你有所帮助!想要了解更多关于黄鳝汤的内容请继续关注中华秘方网