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牛肺是一种常见的食材，它具有化痰止咳、补血益气、提高免疫力等功效，接下来中华秘方网小编就为大家带来牛肺的功效与作用及营养价值，感兴趣的朋友可以看一下：

牛肺的功效与作用

1.化痰止咳

牛肺有化痰止咳的功效，适宜咳嗽症状，对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

2.补血益气

牛肺中铁微量元素的含量高，并且吸收好，有补血益气的功效，适宜肤色没有光华、失去红润、手脚冰冷的人群。

3.提高免疫力

牛肺中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E以及锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，这些物质都能很好的提高人体的免疫力，增强抗病能力。

4.强健骨骼

牛肺含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢，能预防或是辅助治疗骨科疾病。

牛肺的营养价值

牛肺每100g含水分91g，蛋白质7.3g，脂肪1.4g，灰分0.4g;钙7mg，磷81mg，铁6.7mg;硫胺素0.01mg，核黄素0.14mg，烟酸1.1mg。还含肝素。

1、牛肺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力。缓冲贫血，有利于生长发育。

2、牛肺中铁元素的含量高，铁是人体含量的必需微量元素，参与氧的运输和储存。还可以促进发育，增加对疾病的抵抗力，防止疲劳，构成血红素，预防和治疗因缺铁而引起的贫血，使皮肤恢复良好的血色。

3、牛肺富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

4、牛肺富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及肺等内脏的发育和功能有重要影响。

以上就是“牛肺的功效与作用及营养价值”的介绍了，希望能对你有所帮助!想要了解更多关于牛肺的内容请继续关注中华秘方网