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　　鸭血汤,一般取鲜血为好,是最理想的补血品之一。它有很多对人体有益的功效，接下来中华秘方网小编就为大家带来鸭血汤的功效与作用及营养价值，感兴趣的朋友可以看一下：

　　鸭血汤的功效与作用

　　1.预防缺铁性贫血

　　动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

　　2.人体“清道夫”

　　鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

　　3.止血凝血

　　鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

　　鸭血汤的营养价值

　　鸭血汤中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。鸭血汤可以有补铁的作用，对于补充氨基酸提高免疫有好处。

　　1、鸭血汤含有丰富的蛋白质，可以提高人体免疫力，促进进机体细胞的新陈代谢。

　　2、鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

　　3、鸭血汤中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

　　以上就是“鸭血汤的功效与作用及营养价值”的介绍了，希望能对你有所帮助!想要了解更多关于鸭血汤的内容请继续关注中华秘方网