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　　牛排汤是一味口感非常不错的养生汤，它具有增强免疫功能、滋补等作用。接下来中华秘方网小编就为大家带来牛排汤的功效与作用及营养价值，感兴趣的朋友可以看一下：

　　牛排汤的功效与作用

　　1.增强免疫功能

　　牛排汤可提升人体的免疫力，促进小儿发育，所以儿童食用牛排汤对生长发育有一定的好处。

　　2.清肠胃的功能

　　牛排汤的清理肠胃的效果特别好，常食牛排汤能达到减肥的效果。

　　3.滋补作用

　　牛排汤具有滋补功效，对于脾胃虚弱、体寒气虚、体弱多病以及贫血面黄的人来说是非常不错的选择。

　　4.强身健体

　　牛排汤能让人更强壮。食用牛排汤有助于合成蛋白质、可有效促进肌肉生长。

　　5.补铁作用

　　铁是人体非常重要的元素，食用牛排汤具有补铁的功效，对预防贫血有一定的好处。

　　牛排汤的营养价值

　　牛排汤含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉汤更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛排汤，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

　　1、牛肉富含肌氨酸。因此牛排汤中的肌氨酸含量也很高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

　　2、牛排汤含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3、牛排汤含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　4、牛排汤含钾和蛋白质。钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里嵴就产生22克一流的蛋白质。

　　5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源，牛排汤中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

　　6、牛排汤含锌、镁。锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是能增强免疫系统。镁，支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

　　以上就是“牛排汤的功效与作用及营养价值”的介绍了，希望能对你有所帮助!想要了解更多关于牛排汤的内容请继续关注中华秘方网