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　　南烛叶是一味药用价值很高的中药材，具有益肠胃，养肝肾之功效。接下来中华秘方网小编就为大家带来南烛叶的功效与作用及食用方法，感兴趣的朋友可以看一下：

　　南烛叶的功效

　　【性味】酸涩，平。

　　1.《开宝本草》:"苦，平，无毒。"

　　2.《纲目》:"酸涩。"

　　【归经】《本草经疏》:"入心、脾、肾三经。"

　　【功能主治】益精气，强筋骨，明目，止泄。主脾胃气虚;久泻;少食;肝肾不足;腰膝乏力;须发早白。

　　1.《本草拾遗》:"止泄除睡，强筋益气力。"

　　2.《日华子本草》:"益肠胃，捣汁浸蒸，晒干服。"

　　3.《本草汇言》:"益气添精，凉血养筋。"

　　【用法用量】内服;煎汤，2～3钱;熬膏或入丸、散。

　　南烛叶的作用

　　1.治一切风疾，若能久服，轻健，明目，黑髭驻颜：南烛树(春、夏取枝叶，秋、冬取根及皮，拣择细锉)五斤。以水五斗，慢火煎取二斗，去滓，别于净锅中，慢火煎如稀饧，即以瓷瓶盛。每服以温酒调下-茶匙，日三服。(《圣惠方》南烛煎)

　　2.助阳补阴，发白变黑：春间采南烛嫩叶，约二十斤。用蒸笼在饭锅蒸之。蒸熟晒干为末(阴干者无用)。大约一斤南烛树叶末，加入桑叶一斤，熟地黄二斤，山茱萸一斤，白果一斤，花椒三两，白术二斤;为末，蜜丸。白滚水送下一两，每日早晨服之。(《本草新编》)

　　3.治刀斧伤：(乌饭树)叶嚼烂，敷患处。(《湖南药物志》)

　　4.治牙龈腐烂：(乌饭树)叶煎汤含漱。(《浙江药用植物志》)

　　南烛叶的食用方法

　　南烛叶中有丰富的色素成分，在物理条件发生变化之后，色素会强力附着在食材上，同时发生褐变。

　　在浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。

　　南烛叶饭

　　原料：糯米500克，南烛叶50克(2把)。

　　制法

　　1.将糯米淘洗净备用。

　　2.南烛叶洗净加水500毫升，煮半小时，去其叶渣取汁水煮糯米，用文火煮2小时左右，待米色变黑，熟烂后可即食用。

　　功效：补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。

　　南烛叶不仅可以做出香喷喷的乌米饭，还可做出赛熊掌、黑鹅掌、黑蹄筋、黑色的鸭四件、黑鸡蛋等黑菜，只是浸泡时间更长，要48小时。

　　民国时期黑官膳(黑菜)风行一时“当年宋美龄最爱吃的一道菜叫‘赛熊掌’，胶质丰富，美容养颜。”……“其实就是清汤炖猪爪，汤是浓浓的乳白色，但猪爪是黑色的，看上去特别像熊掌，‘赛熊掌’的名字就是这么来的。”

　　以上就是“南烛叶的功效与作用及食用方法”的介绍了，希望能对你有所帮助!想要了解更多关于南烛叶的内容请继续关注中华秘方网