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　　生活中，紫甘蓝就是非常受人们欢迎的一种美味蔬菜，适当的食用一些紫甘蓝，能够增加人体所需的营养，那么大家知道紫甘蓝的功效与作用有哪些吗?紫甘蓝又有哪些食用禁忌呢?下面就跟随小编一起来了解下吧：

　　紫甘蓝的功效与作用：

　　1、杀菌止痒

　　紫甘蓝有一种特殊的味道，生吃会有些呛，就是其中硫化合物的味道，这种物质可以帮助杀菌止痒，增加皮肤的防御力，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

　　2、补铁

　　紫甘蓝中还含有丰富的铁元素，食用后可提高血液中氧气的含量，帮助补血，特别适合小孩子、生过大病的病人、孕妇和产妇都是特别容易缺铁、贫血的群体食用。

　　3、防治便秘

　　紫甘蓝中含有大量的膳食纤维，多吃些紫甘蓝可以促进肠道蠕动，减少和预防便秘的发生。

　　4、防治心血管疾病

　　紫甘蓝中含有大量的膳食纤维，其可以帮助降胆固醇、帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化，是血液垃圾的清理工，更是心脑血管病的克星。另外，紫甘蓝中还含有丰富的叶酸，有高血压的中老年人食用补充叶酸，可以帮助降低中风的风险。

　　紫甘蓝的食用禁忌：

　　紫甘蓝的味道很不错，并且营养价值也比较高，所以我们一般人群皆适宜，尤其适用于肥胖患者、关节炎患者食用，对于身体的健康很有帮助的，但是大家要多注意的是，如果在生活中经常腹泻,那么最好不要食用紫甘蓝，并且体质虚弱者不宜食用太多紫甘蓝,体质虚弱的人吃多了的话容易导致更严重的腹泻,导致身体更加虚弱,对身体健康不利。

　　虽然紫甘蓝非常的好吃，但是我们大家也必须要了解紫甘蓝的一些搭配宜忌，一般食物都是可以和紫甘蓝搭配起来一起食用的，但是大家要知道的是，富含维生素C的食物是不能和紫甘蓝一起食用的，尤其是苹果和紫甘蓝更是不能一起食用的，不然会影响营养维生素的吸收。

　　以上就是关于紫甘蓝的功效与作用及食用禁忌的全部内容了，希望能够给大家带来帮助，其次，想要了解更多保健知识，请继续关注中华秘方网。