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　　生活中，莲藕是我们在菜市场常见的蔬菜，莲藕的营养价值也是很高的，那么大家知道莲藕的功效与作用有哪些吗?莲藕又有哪些禁忌事项呢?下面就跟随小编一起来了解下吧：

　　莲藕的功效与作用：

　　1、清热凉血

　　莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2、通便止泻、健脾开胃

　　莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3、益血生肌

　　莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气 血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　4、止血散瘀

　　藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　5、美容养颜

　　莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值，有延年益寿之功效。

　　莲藕的禁忌事项：

　　(1)烹煮莲藕食品时忌用铁器，以免引起菜肴发黑。

　　(2)藕性偏凉，故产妇不宜过早食用，一般产后1~2周后再食用，可以祛瘀。

　　(3)莲藕保鲜不宜放在冰箱里。因为在5℃以下长时间贮藏，会使藕组织发生软化，直至形成海绵状而无法食用。

　　(4)市场发现莲藕洁白无瑕、无泥迹，又无水锈斑，可能是不法商用酸性药液浸泡脱白过。

　　(5)莲藕性凉，脾胃虚寒的人应忌食。

　　以上就是关于莲藕的功效与作用及禁忌事项的全部内容了，希望能够给大家带来帮助，其次，想要了解更多保健知识，请继续关注中华秘方网。