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　　养心菜,也称救心菜。属蔷薇目,景天科。中文名费菜,现代国内中草药书刊介绍学名景天三七,土三七,实质也指养心菜。养心菜对于南方人来说可能会比较陌生，但随着运输越来越便利，越来越多的养心菜走入南方的餐桌，那么，养心菜的营养价值有哪些?哪些人不能吃养心菜呢?

养心菜的营养价值

　　养心菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C和烟酸、钙、磷、铁等多种人体需要的物质。养心菜还有很高的药用价值，主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、熊果酸、熊果酚苷、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等。

　　1.养心菜含有的齐墩果酸，能保护人体肝脏，从而对老年肝脏组织纤维化起到一定的延缓作用。

　　2.养心菜含的黄酮类成分，能使人体心脑血管舒张，促进体内血液循环。

　　3.养心菜含的谷淄醇能阻止人体对胆固醇的吸收，降低血脂，防止和延缓血管硬化。

　　4.养心菜中含有的熊果酸具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应，熊果酸还具有明显的抗氧化功能，被广泛地用作医药和化妆品原料。

　　5.养心菜中含有的熊果酚苷通过抑制生产黑色素的酵素酪胺酸酶的活性，能够减少黑色素的生成，并且通过自身与酪氨酸酶的结合，加速黑色素的分解与排泄，从而减少皮肤色素沉积，祛除色斑和雀斑。可用于美白。

养心菜哪些人不能吃

　　养心菜又叫费菜，是一种多年生的草本药用植物，具有护心、养肝的功效，还有很好的滋阴补血效果。养心菜中含有比较丰富的黄酮类，能够促进心脑血管的舒张，促进血液循环，对于降血脂、延缓血管硬化有很好的疗效。养心菜虽然有很多的功效并且没有明显的副作用，但是对于孕妇来说不建议过多食用，以免给身体带来不必要的麻烦。

养心菜的功效与作用

　　养心菜主治病症有心脏病、中风、高血压、高血脂，痨病、吐血、咳血、跌打损伤等。对中老年人血管硬化高血脂、高血压等病症均有很好的缓解和治疗作用。服用方法很简单，可煎汤、泡开水、泡酒、榨汁服用，鲜嫩枝叶还可以生食或炒成菜肴食用。防治高血压、心脏病，一般每人每天用量为鲜草50克(或干草15克)连服5-6天，停服1-2天再服。即使是没有明显疾患但时常感到胸闷，心悸，难眠的人，经常食用，也能有益健康。

　　关于养心菜的营养价值以及哪些人不能吃就给大家介绍到这里了。提高上文的介绍，我们知道养心菜对人体还是非常有好处的更难得的是并且没有明显的副作用，大家可以在生活中适量多吃些养心菜。