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　　酸笋是一种腌制食品，酸笋有很多对人体有益的功效，同时它也有一些食用禁忌，接下来中华秘方网小编就为大家带来酸笋的功效与作用以及食用禁忌，感兴趣的朋友可以看一下：

　　酸笋的功效与作用

　　1.开胃健脾

　　酸笋味酸，清新爽口，既可生吃，又可熟吃，酸笋发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以促进食欲，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，有非常好的开胃健食的作用。

　　2.降三高

　　酸笋低糖、低脂，是“三高”患者的理想食物。酸笋中含有的钾非常丰富，能调节血压，对于保持血压健康非常有帮助。

　　3.通肠排便

　　酸笋性寒通利，含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，有利于粪便排出，能用于治疗便秘，和预防结肠癌。

　　4.排毒保健

　　酸笋含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，能加速胆固醇的代谢，所以能降低血中胆固醇，同时还能减少致癌毒素在肠道内的停留时间。

　　5.美容护肤

　　酸笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁，对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养，保持面部皮肤的细嫩也十分有益。同时酸笋中有较多的纤维，在食用过程中能增强人面部肌肉功能，能使微循环血脉流畅，保持黏膜和皮肤的正常生理状态。

　　6.减肥瘦身

　　酸笋所含的热量很低，100克酸笋只有27卡路里，对于需要减肥的人来说，是一种很好的选择。酸笋还含有丰富的纤维成分，食物中的油脂会不断地被酸笋纤维吸附，随着废物排出体外，从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积，能帮我们抑制饥饿感，所以吃酸笋能达到健身减肥的目的。

　　酸笋的食用禁忌

　　一、不宜同食

　　1、酸笋+羊肝：营养价值下降

　　2、酸笋+墨鱼：下降钙的接收

　　3、酸笋+红糖：易构成有害物质

　　二、关联忌讳

　　1、酸笋含有较多草酸，与钙连系会构成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

　　2、酸笋性寒，白叟、体弱多病、婴幼儿、女性月经期不合适食用。

　　三、母婴宜忌

      1、妊妇能够食用

　　酸笋含有少量的丰厚元素，特别是粗纤维，妊妇食用，有减缓便秘的成效;酸笋欠好消化，然则能够协助消弭水肿，非常适合水肿凶猛的妊妇食用。

　　2、婴幼儿不宜服用

　　酸笋中也含有一种不适宜人体的成份——草酸盐。草酸盐深深的影响着机体对钙质的接收，婴幼儿正处在骨骼生长发育期，须要少量的钙质，食用酸笋，会延缓生长。

　　以上就是“酸笋的功效与作用以及食用禁忌”的介绍了，平时喜欢吃酸笋的朋友可以适量的吃些，对身体有好处的，想要了解更多关于酸笋的内容请继续关注中华秘方网