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补肝护眼汤：

材料：

        1.猪肝60克或土鸡肝2付、菠菜130克、食盐、香油各少许，清高汤1公升。　　

　　2.故纸、谷精、甘杞、川芎各15克。　　

作法：

     1.将四味中药材洗净加水1000C，煎煮约20分钟，滤渣留汤备用。

　　2.猪肝去筋膜洗净后切薄片，菠菜洗净后切成小段备用。先用少量油爆香葱花，加入中药汁、猪肝、菠菜，煮开后放入适量食盐，搅均后起锅加入少许香油即可食用。

　　功效：补肝养血、明目润燥。常食可改善视力，并可治疗小儿夜盲症、贫血症，均有良好的补益作用。