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霸王花猪肉汤  霸王花即剑花
　　【用料】霸王花５０克（１两），猪　４００克（８两），粉肠１５０克（３两），蜜枣４粒，南北杏２汤匙。
　　【做法】＊粉肠切去肥油，将１粒　肉放入粉肠内，在粉肠另一端摧出，洗净出水过冷河。
　　＊猪　肉放落滚水中，煮５分钟取起洗净。
　　＊霸王花用清水浸软，洗净抹干水，切短度。
　　＊把适量清水煲滚，放下全部材料猛火煲滚，再用慢火煲３小时，下盐调味。
　　【功效】此汤清凉　肺去痰火，清热气。