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　一般的骨头煲主煲里以大骨为主，在食用的时候，再依个人口味放入各类食材，这个时候我们就要注意到各种食材之间的搭配问题，只有搭配恰当了，才能吃出健康。
　　
　　许多事物之间已有固定的搭配模式，使营养互补，即汤水中的“黄金搭档”。例如，将酸性食物——肉，与碱性食物——海带组合在一起，就是一个完美的组合，不仅骨头煲的味道鲜美，营养价值也很高，营养专家将这种汤称为“长寿食品”。