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冬瓜：兼具瘦身和保健效果的妙品

　　冬瓜的瘦身功效，自古以来就引起人们的重视。《神农本草经》记载“久服轻身，耐老。”《食疗本草》说“欲得体瘦轻健者，则可常食之。”中医学认为，火有消谷之力，胃火偏盛往往贪食。

　　冬瓜子可主治肠痈、肺痈、小便淋痛等外皮则主治水肿。冬瓜与其他蔬菜不同的是，它不含脂肪，含钾高，含钠盐量较低，低钠利尿，能减少水、钠潴留。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

　　此外，冬瓜含有维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等，其中维生素B1可促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以有助于瘦身。 >>椅子减肥操 拯救肥胖身材

　　而且，冬瓜对需要低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者很为合适。冬瓜对于防治硅肺及催乳均是良好的药用食品。

　　冬瓜的食用方法很多，以烧、烩、蒸和做汤菜为宜。它既可单独切片或剁块，烧、烩成汤味鲜美的佳蔬，也可以与芦笋、番茄、丝瓜片、蘑菇片等做成素食名菜，还可与鱼、肉、虾、燕窝等相配，烹制成香浓味鲜的佳肴。

　　在烈日炎炎的夏日，用冬瓜与鲜荷叶一起炖煮，还可制成沁人心脾、消暑解渴的瘦身饮料。