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 　　想要减少脾胃的负担，就要细嚼慢咽，最好坐下来，像老奶奶一样，从容地、慢慢地吃掉桌上的食物。

 　　周围的人常问我脾胃平时喜欢什么样的食物啊？那我告诉大家，脾胃最喜欢吃细碎的食物，吃东西时细嚼慢咽可以减轻脾胃的工作量，不至于把它累坏了。

　　看看我们现在的生活——随着快节奏生活的到来，现代人吃饭的速度也跟着越来越快了，不管是大鱼大肉，还是蔬菜水果，大多放到嘴里还没有嚼几口就直接进去了。用“囫囵吞枣”来形容现代人的饮食特点，一点儿都不无过。为什么会这样啊？他们急啊，急着上班，急着工作，急着喝酒，急着打麻将……所有的一切都是快节奏的。

　　可以说，快节奏的生活让现代人的脾胃直接受累。想要减少脾胃的负担，就要细嚼慢咽，就要坐下来，像老奶奶一样，从容地、慢慢地吃掉桌上的食物。

　　国外医学史上曾经有这样一段记载：有一位学者根据自己的理论亲自进行试验：他每餐不过 30 口，但每口食物都要反复咀嚼，直到嚼得很细很细才咽下肚。数十年过去了，他虽然变得老了，然而他的健康状况却明显好于同龄人。可以看出，细嚼慢咽于我们的身体极为有益。

　　《医说》中指出：“食不欲急，急则伤脾，法当熟嚼令细。”《养病庸言》中也说：“不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下。”明朝的《昨非庵日纂》云：“吃饭须细嚼慢咽，以津液送之，然后精味散于脾，华色充于肌。粗快则只为糟粕填塞肠胃耳。”您若想进一步证实慢食的学问，还请翻开犹太教法典，书中曰：“慢食者长寿。”因此，我们要养护脾胃，在食物的选择上一定要选择易消化，温度适宜、不烫不凉，可口的食物；在进食方式上，要严格遵守细嚼慢咽的原则。

　　此外，对于一些脾胃虚弱的人来说，平时吃一些粥汤类和细碎稀软的食物是很好的养护方法。你看，那些刚出生的小孩，脾胃的功能都是比较弱的，所以他们在刚出生时只能靠母乳喂养，然后才慢慢地去喝粥，再去吃一些细碎稀软的食物，直到生长发育到一定程度，脾胃功能健全了才能吃干饭。