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黑木耳是很健康养生的商品，但假设烹饪方法不对，那真是就是再服毒。因此，在煮黑木耳的情况下千万别那样煮来吃，越吃越毒。

干木耳直接煮食有毒吗(1)

黑木耳那样吃会中毒了

用了恰当的技巧对黑木耳开展泡开，再开展拌凉菜或是烹制是沒有问题的。但是假设泡发木耳的時间太长，泡开的水里会生出多种多样微生物菌种，形成各式各样内毒素!假设的确酷热的夏天里，水里更非常简单繁育发展趋势各式各样病菌内毒素，例如破伤风杆菌、橙黄色葡萄球菌、黄曲霉素这些。在其间，黄曲霉素更被国际社会认但是一类的致癌物。

因为，泡发木耳的時间不用太长，一般三十分钟就可以，直到木耳泡发开，就可以刚开始开展烹制了。非常是夏季，千万别只图便捷，把黑木耳拿水一泡，放到冷藏室到需求烹制的情况下再拿出来。吃完长时间泡开的黑木耳，轻则吐逆、中毒了，严峻可让身体肝功能衰竭。

干木耳直接煮食有毒吗(1)

干木耳当即烹煮有毒吗

黑木耳是日常日子较为遍及的一种食材，美味可口，且营养成分也较为高，遭受大家的热烈欢迎和宠爱。但是伴随着大家的身心健康含义愈来愈强，针对怎样吃木耳的问题上也形成了许多 贰言，忧虑买回去的干木耳当即烹煮以后会出現中毒了的状况。

干木耳当即烹煮是有害的，现在现在市面上大多数木耳全是人力培养的，里边会加上一些尿素溶液、氨盐等物质，这种物质会和病菌、细菌等发生反映形成亚硝酸钠，不泡开当即煮得话身体服用之后对身心健康欠好，因为最好将黑木耳泡发后再服用。

干木耳直接煮食有毒吗(1)

此外在泡开木耳的情况下还要留意泡开的時间，用热小水泡干木耳不简单形成内毒素，但是假如泡开的時间较为久，会形成 其在泡开的情况下被病菌所感染，形成内毒素，进而出現出错中毒了等征兆，因而用温小水泡发主张20分钟上下就可以了。